profiterole-deig
Profiterole-deig er létt vatnsdeig fyrir rjómabollur og éclairs. Það inniheldur 253 hitaeiningar í 100 g og gefur A-vítamín.
Um
Profiterole-deig er létt og loftkennt vatnsdeig úr smjöri, hveiti, eggjum og vatni, yfirleitt bakað þar til það verður stökkt að utan og holt að innan. Það hefur milt bragð með örlitlum eggjakeim og er oft fyllt með rjóma eða vanillukremi og toppað með súkkulaði eða karamellu.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
253 kcal
13% DV
Heildarfita
14.2g
22% DV
D-vítamín8.0g
K-vítamín4.7g
Þíamín (B1)1.0g
Heildarkolvetni
24.3g
8% DV
Fólat (B9)0.8g
B12-vítamín1.8g
Bíótín (B7)21.7g
Prótein
8.2g
16% DV
Dýraprótein8.2g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 55.0mg | 10% | |
| A-vítamín | 120.0mcg | 13% | |
| Þíamín (B1) | 0.1mg | 10% | |
| B12-vítamín | 0.4mcg | 17% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Níasín (B3) | 1.0mg | 6% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.6mg | 12% | |
| B6-vítamín | 0.1mg | 3% | |
| Bíótín (B7) | 8.0mcg | 27% | |
| Fólat (B9) | 45.0mcg | 11% | |
| D-vítamín | 1.0mcg | 5% | |
| E-vítamín | 0.8mg | 5% | |
| K-vítamín | 3.0mcg | 3% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 45.0mg | 5% | |
| Kopar | 60.0mcg | 7% | |
| Járn | 1.6mg | 9% | |
| Magnesíum | 12.0mg | 3% | |
| Fosfór | 95.0mg | 14% | |
| Kalíum | 85.0mg | 2% | |
| Selen | 18.0mcg | 33% | |
| Natríum | 210.0mg | 9% | |
| Sink | 0.7mg | 6% |
Uppskriftir með profiterole-deig (1)
