rúgkex
Rúgkex er stökkt flatbrauð með 357 hitaeiningar í 100 g og fólat (B9), hentugt sem grunnur fyrir álegg.
Um
Rúgkex er þunnt, þurrt og stökkt flatbrauð sem er aðallega gert úr rúgmjöli, með kraftmiklu, örlítið súru og hnetukenndu bragði. Það er oft borðað sem snarl eða notað sem grunnur fyrir álegg eins og ost, reyktan fisk, smyrsl og grænmeti.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
357 kcal
18% DV
Heildarfita
1.8g
3% DV
D-vítamín0.3g
K-vítamín0.4g
Þíamín (B1)0.9g
Heildarkolvetni
74.0g
25% DV
Fólat (B9)15.0g
B12-vítamín2.0g
Bíótín (B7)57.0g
Prótein
10.0g
20% DV
Plöntuprótein10.0g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 15.0mg | 3% | |
| Þíamín (B1) | 0.3mg | 29% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.1mg | 9% | |
| Níasín (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.5mg | 10% | |
| B6-vítamín | 0.2mg | 12% | |
| Fólat (B9) | 45.0mcg | 11% | |
| E-vítamín | 0.8mg | 5% | |
| K-vítamín | 1.5mcg | 1% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 40.0mg | 4% | |
| Kopar | 250.0mcg | 28% | |
| Járn | 3.5mg | 19% | |
| Magnesíum | 75.0mg | 18% | |
| Fosfór | 250.0mg | 36% | |
| Kalíum | 350.0mg | 7% | |
| Selen | 20.0mcg | 36% | |
| Natríum | 600.0mg | 26% | |
| Sink | 2.0mg | 18% |
Uppskriftir með rúgkex (5)
Open-Faced Rye Crispbread with Beet Hummus, Cucumber, and Cherry Tomato
255 kcal
Hrökkbrauð með smjöri, bræddum osti, kirsuberjatómati og kaffi með mjólk
210 kcal
Hrökkbrauð með hálfhörðum osti og rauðri papriku
196 kcal
Spinach oat omelet with rye crispbread
340 kcal
Wasa hrökkbrauð með íssalati og rauðu chili
92 kcal