salami
Salami er verkuð pylsa með 407 hitaeiningar í 100 g og mikið af natríumi. Hún hentar vel í samlokur og á smáréttabakka.
Um
Salami er verkuð og krydduð pylsa með bragðmiklu, örlítið súru og oft hvítlaukskenndu bragði, yfirleitt úr svínakjöti eða blöndu af kjöti. Hún er gjarnan skorin í þunnar sneiðar fyrir samlokur, smáréttabakka, pítsur og antipasto-föng.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
407 kcal
20% DV
Heildarfita
33.7g
52% DV
D-vítamín12.6g
K-vítamín15.0g
Þíamín (B1)3.8g
Heildarkolvetni
1.6g
1% DV
B12-vítamín1.0g
Prótein
22.6g
45% DV
Dýraprótein22.6g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 72.0mg | 13% | |
| Þíamín (B1) | 0.5mg | 42% | |
| B12-vítamín | 1.4mcg | 58% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Níasín (B3) | 4.7mg | 29% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.8mg | 16% | |
| B6-vítamín | 0.3mg | 18% | |
| Fólat (B9) | 6.0mcg | 2% | |
| E-vítamín | 0.4mg | 3% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 16.0mg | 2% | |
| Kopar | 80.0mcg | 9% | |
| Járn | 1.4mg | 8% | |
| Magnesíum | 20.0mg | 5% | |
| Fosfór | 262.0mg | 37% | |
| Kalíum | 384.0mg | 8% | |
| Selen | 25.0mcg | 45% | |
| Natríum | 1870.0mg | 81% | |
| Sink | 2.7mg | 25% |
Uppskriftir með salami (4)
Opin rúgbrauðssamloka með osti, skinku, salami, gúrku og tómati
610 kcal
Opin rúgbrauðssamloka með salami, mortadellu, osti, gúrku og tómati
560 kcal
Sælkerabakki með grænum ólífum, hálfhörðum osti, chorizo og salami
1265 kcal
Ítalskt antipasto-salat
640 kcal