surdeigsbrauð
Surdeigsbrauð er brauð með gerjuðum súrdeigi. Það hefur 289 hitaeiningar í 100 g og gefur fólat (B9).
Um
Surdeigsbrauð er lyft brauð sem er bakað með gerjuðum súrdeigsgrunni, sem gefur því súrt bragð og seiga áferð. Það er oft borðað ristað, notað í samlokur eða borið fram með súpum og salötum.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
289 kcal
14% DV
Heildarfita
3.0g
5% DV
D-vítamín0.6g
K-vítamín0.7g
Þíamín (B1)1.2g
Heildarkolvetni
55.0g
18% DV
Fólat (B9)2.7g
B12-vítamín1.0g
Bíótín (B7)51.3g
Prótein
9.0g
18% DV
Plöntuprótein9.0g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 15.0mg | 3% | |
| Þíamín (B1) | 0.4mg | 33% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Níasín (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.4mg | 8% | |
| B6-vítamín | 0.1mg | 6% | |
| Fólat (B9) | 100.0mcg | 25% | |
| E-vítamín | 0.2mg | 1% | |
| K-vítamín | 0.7mcg | 1% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 100.0mg | 10% | |
| Kopar | 120.0mcg | 13% | |
| Járn | 3.6mg | 20% | |
| Magnesíum | 25.0mg | 6% | |
| Fosfór | 100.0mg | 14% | |
| Kalíum | 115.0mg | 2% | |
| Selen | 28.0mcg | 51% | |
| Natríum | 490.0mg | 21% | |
| Sink | 0.8mg | 7% |
Uppskriftir með surdeigsbrauð (3)
Samloka með kalkúni og cheddar á súrdeigsbrauði
430 kcal
Súrdeigsbrauð með gúrku-Caesar salati
360 kcal
Fromage d’Exception með súrdeigsbrauði, hunangsköku og sítruskokteil
1440 kcal