vorgulrætur
Vorgulrætur eru sætar ungar gulrætur með 41 hitaeiningu í 100 g og A-vítamín. Þær henta vel hráar, ristaðar eða í salöt.
Um
Vorgulrætur eru ungar og mjúkar gulrætur með sætu, mildu bragði og stökka áferð. Þær eru oft borðaðar hráar, ristaðar, gufusoðnar eða gljáðar og eru einnig notaðar í súpur, salöt og meðlæti.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
41 kcal
2% DV
Heildarfita
0.2g
0% DV
Þíamín (B1)0.1g
Heildarkolvetni
9.6g
3% DV
Fólat (B9)2.8g
B12-vítamín4.7g
Bíótín (B7)2.0g
Prótein
0.9g
2% DV
Plöntuprótein0.9g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 8.8mg | 2% | |
| A-vítamín | 835.0mcg | 93% | |
| Þíamín (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.1mg | 4% | |
| Níasín (B3) | 1.0mg | 6% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.3mg | 5% | |
| B6-vítamín | 0.1mg | 8% | |
| Fólat (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| C-vítamín | 5.9mg | 7% | |
| E-vítamín | 0.7mg | 4% | |
| K-vítamín | 13.2mcg | 11% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 33.0mg | 3% | |
| Kopar | 45.0mcg | 5% | |
| Járn | 0.3mg | 2% | |
| Magnesíum | 12.0mg | 3% | |
| Fosfór | 35.0mg | 5% | |
| Kalíum | 320.0mg | 7% | |
| Selen | 0.1mcg | 0% | |
| Natríum | 69.0mg | 3% | |
| Sink | 0.2mg | 2% |
Uppskriftir með vorgulrætur (2)
Þorskur með beurre blanc, blómkálsmauki og smjörsteiktum vorgotrótum
430 kcal
Þorskur með beurre blanc, rauðvínsgljáa og vorgrænmeti
520 kcal