wasabi
Wasabi er sterkt japanskt krydd með 109 hitaeiningar í 100 g og C-vítamín. Notaðu það með sushi og sashimi fyrir beittan hita.
Um
Wasabi er sterkt grænt krydd unnið úr jarðstöngli Wasabia japonica og er þekkt fyrir beittan hita sem stingur í nefið ásamt fersku, örlítið beisku bragði. Það er oft borið fram með sushi og sashimi og einnig notað í sósur, dressingar og kryddblöndur.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
109 kcal
5% DV
Heildarfita
0.6g
1% DV
D-vítamín0.1g
K-vítamín0.1g
Þíamín (B1)0.2g
Heildarkolvetni
23.5g
8% DV
Fólat (B9)7.8g
Bíótín (B7)15.7g
Prótein
4.8g
10% DV
Plöntuprótein4.8g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Þíamín (B1) | 0.1mg | 11% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Níasín (B3) | 0.7mg | 5% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.3mg | 5% | |
| B6-vítamín | 0.2mg | 14% | |
| Fólat (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| C-vítamín | 41.9mg | 47% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 128.0mg | 13% | |
| Járn | 1.0mg | 6% | |
| Magnesíum | 69.0mg | 16% | |
| Fosfór | 80.0mg | 11% | |
| Kalíum | 568.0mg | 12% | |
| Natríum | 17.0mg | 1% | |
| Sink | 1.6mg | 15% |
Uppskriftir með wasabi (1)
