pimento
Il pimento è una spezia calda e aromatica usata in dolci e nel jerk seasoning. Ha 263 calorie per 100 g e apporta potassio.
Informazioni
Il pimento è una spezia essiccata ricavata dalle bacche dell'albero Pimenta dioica, con un sapore caldo che ricorda cannella, chiodi di garofano e noce moscata. Si usa comunemente in pasticceria, nelle conserve in salamoia, nelle miscele di spezie e nei piatti salati.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
263 kcal
13% DV
Grassi totali
8.7g
13% DV
Vitamina D2.5g
Vitamina K2.0g
Tiamina (B1)2.1g
Carboidrati totali
72.1g
24% DV
Folato (B9)21.6g
Proteine
6.1g
12% DV
Proteine vegetali6.1g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacina (B3) | 2.9mg | 18% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folato (B9) | 36.0mcg | 9% | |
| Vitamina C | 39.2mg | 44% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 661.0mg | 66% | |
| Ferro | 7.1mg | 39% | |
| Magnesio | 135.0mg | 32% | |
| Fosforo | 113.0mg | 16% | |
| Potassio | 1044.0mg | 22% | |
| Selenio | 2.7mcg | 5% | |
| Sodio | 77.0mg | 3% | |
| Zinco | 1.0mg | 9% |
Ricette con pimento (2)
Piatto di polpette svedesi con purè, cetriolo e marmellata di mirtilli rossi
760 kcal
Polpette svedesi con purè di patate al burro, confettura di mirtilli rossi e salsa al fondo
760 kcal