pangrattato
Il pangrattato apporta 395 calorie per 100 g e fornisce folati (B9). Usalo per impanare, legare e gratinare molti piatti.
Informazioni
Il pangrattato è pane essiccato e finemente macinato, con un sapore delicato e tostato e una consistenza leggera e croccante dopo la cottura. Si usa comunemente come rivestimento per fritti, come legante in polpette e polpettoni e come copertura per sformati o piatti al forno.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
395 kcal
20% DV
Grassi totali
5.3g
8% DV
Vitamina D1.0g
Vitamina K1.3g
Tiamina (B1)2.3g
Carboidrati totali
72.6g
24% DV
Folato (B9)4.5g
Vitamina B125.6g
Biotina (B7)62.5g
Proteine
13.4g
27% DV
Proteine vegetali13.4g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 20.0mg | 4% | |
| Tiamina (B1) | 0.7mg | 58% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 23% | |
| Niacina (B3) | 5.3mg | 33% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folato (B9) | 140.0mcg | 35% | |
| Vitamina E | 0.9mg | 6% | |
| Vitamina K | 1.2mcg | 1% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 75.0mg | 8% | |
| Rame | 180.0mcg | 20% | |
| Ferro | 4.0mg | 22% | |
| Magnesio | 35.0mg | 8% | |
| Fosforo | 120.0mg | 17% | |
| Potassio | 170.0mg | 4% | |
| Selenio | 28.0mcg | 51% | |
| Sodio | 670.0mg | 29% | |
| Zinco | 1.2mg | 11% |
Ricette con pangrattato (3)
Anatra arrosto e manzo con verdure miste, insalata di patate, ripieno di gamberi, couscous e lattuga
915 kcal
Polpette in padella con patate lesse e marmellata di mirtilli rossi
560 kcal
Polpette svedesi con purè di patate, salsa alla panna e confettura di mirtilli rossi
760 kcal