anacardo
L'anacardo ha 553 calorie per 100 g e apporta magnesio, oltre a proteine e grassi sani, ideale per spuntini, salse e dolci.
Informazioni
Gli anacardi sono frutti a guscio cremosi e leggermente dolci, con una consistenza tenera e croccante e un ricco sapore burroso. Si consumano spesso come spuntino, si frullano in salse o creme senza latticini e si usano in curry, saltati in padella e dessert.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
553 kcal
28% DV
Grassi totali
43.9g
68% DV
Vitamina D7.8g
Vitamina K23.8g
Tiamina (B1)7.8g
Carboidrati totali
30.2g
10% DV
Folato (B9)3.3g
Vitamina B125.9g
Biotina (B7)21.0g
Proteine
18.2g
36% DV
Proteine vegetali18.2g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 61.0mg | 11% | |
| Tiamina (B1) | 0.4mg | 35% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacina (B3) | 1.1mg | 7% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.9mg | 17% | |
| Vitamina B6 | 0.4mg | 25% | |
| Folato (B9) | 25.0mcg | 6% | |
| Vitamina C | 0.5mg | 1% | |
| Vitamina E | 0.9mg | 6% | |
| Vitamina K | 34.1mcg | 28% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 37.0mg | 4% | |
| Rame | 2.2mcg | 0% | |
| Ferro | 6.7mg | 37% | |
| Magnesio | 292.0mg | 70% | |
| Fosforo | 593.0mg | 85% | |
| Potassio | 660.0mg | 14% | |
| Selenio | 19.9mcg | 36% | |
| Sodio | 12.0mg | 1% | |
| Zinco | 5.8mg | 53% |
Ricette con anacardo (4)
Bowl di yogurt con mela, melone, frutta secca mista e uvetta
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Riso basmati con agnello, anacardi, mandorle, cipolla e olio
510 kcal
Tofu quinoa stir-fry with broccoli, bell pepper, and cashews
590 kcal
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