uova di gallina
Le uova di gallina sono un alimento versatile con 143 calorie per 100 g e colina, utile per la salute del cervello.
Informazioni
Le uova di gallina sono un ingrediente versatile dal sapore delicato, con un tuorlo ricco e cremoso e un albume tenero. Si usano comunemente per piatti da colazione, prodotti da forno, per legare gli impasti, addensare e arricchire salse e creme.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
143 kcal
7% DV
Grassi totali
9.5g
15% DV
Vitamina D3.1g
Vitamina K3.6g
Tiamina (B1)1.4g
Carboidrati totali
0.7g
0% DV
Vitamina B120.7g
Proteine
12.6g
25% DV
Proteine animali12.6g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 294.0mg | 53% | |
| Vitamina A | 160.0mcg | 18% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamina B12 | 1.1mcg | 46% | |
| Riboflavina (B2) | 0.5mg | 35% | |
| Niacina (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Acido pantotenico (B5) | 1.4mg | 28% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 10% | |
| Biotina (B7) | 20.0mcg | 67% | |
| Folato (B9) | 47.0mcg | 12% | |
| Vitamina D | 2.0mcg | 10% | |
| Vitamina E | 1.1mg | 7% | |
| Vitamina K | 0.3mcg | 0% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 56.0mg | 6% | |
| Rame | 72.0mcg | 8% | |
| Ferro | 1.8mg | 10% | |
| Magnesio | 12.0mg | 3% | |
| Fosforo | 198.0mg | 28% | |
| Potassio | 138.0mg | 3% | |
| Selenio | 30.7mcg | 56% | |
| Sodio | 142.0mg | 6% | |
| Zinco | 1.3mg | 12% |
Ricette con uova di gallina (1)
