porro
Il porro è un ortaggio dal gusto delicato usato in zuppe e saltati. Ha 61 calorie per 100 g e si distingue per la vitamina K.
Informazioni
Il porro è un ortaggio delicato, dolce e simile alla cipolla, con un sapore fine e una consistenza tenera da cotto. Si usa comunemente in zuppe, stufati, brodi, preparazioni saltate in padella e torte salate.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
61 kcal
3% DV
Grassi totali
0.3g
0% DV
Tiamina (B1)0.1g
Carboidrati totali
14.2g
5% DV
Folato (B9)1.8g
Vitamina B123.9g
Biotina (B7)8.5g
Proteine
1.5g
3% DV
Proteine vegetali1.5g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 9.6mg | 2% | |
| Vitamina A | 83.0mcg | 9% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacina (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.1mg | 3% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 14% | |
| Folato (B9) | 64.0mcg | 16% | |
| Vitamina C | 12.0mg | 13% | |
| Vitamina E | 0.9mg | 6% | |
| Vitamina K | 47.0mcg | 39% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 59.0mg | 6% | |
| Rame | 0.1mcg | 0% | |
| Ferro | 2.1mg | 12% | |
| Magnesio | 28.0mg | 7% | |
| Fosforo | 35.0mg | 5% | |
| Potassio | 180.0mg | 4% | |
| Selenio | 1.0mcg | 2% | |
| Sodio | 20.0mg | 1% | |
| Zinco | 0.1mg | 1% |
Ricette con porro (5)
Funghi bianchi e porro a fette
68 kcal
Salmone al forno con gratinatura al formaggio, patate lesse, panna acida, porro e limone
655 kcal
Bistecca di manzo a fette con spicchi di patate, cavolo e porro grigliati, salsa cremosa e rafano
1095 kcal
Roast beef a fette con spicchio di patata, cavolo bruciacchiato, porro grigliato, fiocchi di latte, aioli e salsa cremosa al pepe
635 kcal
Zuppa di patate e verdure
305 kcal