polpo
Il polpo è un pesce magro con 82 calorie per 100 g e vitamina B12. Usalo alla griglia, brasato o nelle insalate.
Informazioni
Il polpo è un alimento di mare magro dal sapore delicato, leggermente dolce, e dalla consistenza soda e tenace se cotto correttamente. Si prepara spesso alla griglia, brasato o bollito, e si usa in insalate, stufati e piatti della cucina mediterranea e asiatica.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
82 kcal
4% DV
Grassi totali
1.0g
2% DV
Vitamina D0.2g
Vitamina K0.2g
Tiamina (B1)0.3g
Carboidrati totali
2.2g
1% DV
Proteine
14.9g
30% DV
Proteine animali14.9g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 64.0mg | 12% | |
| Vitamina A | 30.0mcg | 3% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamina B12 | 20.0mcg | 833% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niacina (B3) | 2.1mg | 13% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Vitamina B6 | 0.4mg | 21% | |
| Folato (B9) | 16.0mcg | 4% | |
| Vitamina C | 5.0mg | 6% | |
| Vitamina E | 1.2mg | 8% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 53.0mg | 5% | |
| Rame | 435.0mcg | 48% | |
| Ferro | 9.5mg | 53% | |
| Magnesio | 30.0mg | 7% | |
| Fosforo | 186.0mg | 27% | |
| Potassio | 350.0mg | 7% | |
| Selenio | 44.0mcg | 80% | |
| Sodio | 230.0mg | 10% | |
| Zinco | 1.7mg | 15% |
Ricette con polpo (2)
Takoyaki con salsa takoyaki, maionese, sesamo ed erba cipollina
360 kcal
Piatto di sushi assortito con tamago
430 kcal