cipolla perlina
La cipolla perlina ha 42 calorie per 100 g e apporta vitamina C. Usala per sottaceti, arrosti e contorni classici.
Informazioni
Le cipolle perline sono cipolle piccole, delicate e leggermente dolci, con una consistenza tenera quando vengono cotte. Si usano spesso per sottaceti, arrosti, glassature, stufati e come guarnizione.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
42 kcal
2% DV
Grassi totali
0.1g
0% DV
Carboidrati totali
9.3g
3% DV
Folato (B9)1.7g
Vitamina B124.2g
Biotina (B7)3.4g
Proteine
1.4g
3% DV
Proteine vegetali1.4g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 6.1mg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacina (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folato (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Vitamina C | 7.4mg | 8% | |
| Vitamina E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamina K | 0.4mcg | 0% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 23.0mg | 2% | |
| Rame | 0.0mcg | 0% | |
| Ferro | 0.2mg | 1% | |
| Magnesio | 10.0mg | 2% | |
| Fosforo | 29.0mg | 4% | |
| Potassio | 146.0mg | 3% | |
| Selenio | 0.5mcg | 1% | |
| Sodio | 4.0mg | 0% | |
| Zinco | 0.2mg | 2% |
Ricette con cipolla perlina (1)
