salsa di tamarindo
La salsa di tamarindo è un condimento agrodolce con 239 calorie per 100 g e potassio. Usala per salse agrodolci, glasse e chutney.
Informazioni
La salsa di tamarindo è un condimento dal gusto acidulo e agrodolce preparato con polpa di tamarindo, spesso mescolata con zucchero, spezie e talvolta peperoncino. Si usa comunemente in chutney, marinate, salse da intingere e in piatti del Sud-est asiatico, della cucina indiana e latinoamericana.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
239 kcal
12% DV
Grassi totali
0.6g
1% DV
Vitamina D0.1g
Vitamina K0.2g
Tiamina (B1)0.2g
Carboidrati totali
57.4g
19% DV
Folato (B9)2.8g
Vitamina B1246.0g
Biotina (B7)8.6g
Proteine
1.2g
2% DV
Proteine vegetali1.2g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 2.0mg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacina (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 4% | |
| Folato (B9) | 14.0mcg | 4% | |
| Vitamina C | 0.6mg | 1% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 74.0mg | 7% | |
| Rame | 0.1mcg | 0% | |
| Ferro | 2.8mg | 16% | |
| Magnesio | 92.0mg | 22% | |
| Fosforo | 113.0mg | 16% | |
| Potassio | 628.0mg | 13% | |
| Selenio | 1.3mcg | 2% | |
| Sodio | 28.0mg | 1% | |
| Zinco | 0.1mg | 1% |
Ricette con salsa di tamarindo (1)
