frattaglie e carne di vitello
Le frattaglie e carne di vitello apportano 172 calorie per 100 g, colina e proteine. Ideali per stufati, pâté, salsicce e piatti tradizionali.
Informazioni
Le frattaglie e carne di vitello sono un mix di carne muscolare e organi edibili di vitello giovane, con un sapore mite e delicato e una consistenza più tenera rispetto al manzo più maturo. Si usano comunemente in stufati, pâté, salsicce e piatti tradizionali in cui si cerca un gusto ricco e saporito.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
172 kcal
9% DV
Grassi totali
9.1g
14% DV
Vitamina D3.5g
Vitamina K3.7g
Tiamina (B1)0.3g
Carboidrati totali
0.0g
0% DV
Proteine
20.9g
42% DV
Proteine animali20.9g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 95.0mg | 17% | |
| Vitamina A | 8.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Vitamina B12 | 2.4mcg | 100% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 23% | |
| Niacina (B3) | 5.2mg | 33% | |
| Acido pantotenico (B5) | 1.0mg | 20% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 21% | |
| Folato (B9) | 8.0mcg | 2% | |
| Vitamina D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 1.5mcg | 1% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 12.0mg | 1% | |
| Rame | 120.0mcg | 13% | |
| Ferro | 2.1mg | 12% | |
| Magnesio | 21.0mg | 5% | |
| Fosforo | 190.0mg | 27% | |
| Potassio | 320.0mg | 7% | |
| Selenio | 18.0mcg | 33% | |
| Sodio | 78.0mg | 3% | |
| Zinco | 3.2mg | 29% |
Ricette con frattaglie e carne di vitello (1)
