キャベツ
キャベツは葉が重なるアブラナ科の野菜です。100gあたり25kcalで、ビタミンKを含みます。コールスローやスープ、炒め物に使えます。
概要
キャベツは、やさしい風味とほんのりした甘みを持つ葉物のアブラナ科野菜です。加熱するとやわらかくなり、甘みも増します。生のままコールスローやサラダに使われるほか、スープ、炒め物、蒸し煮、さらにザワークラウトやキムチのような発酵料理にもよく使われます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
25 kcal
1% DV
脂質
0.1g
0% DV
炭水化物
5.8g
2% DV
葉酸2.5g
ビタミンB123.2g
ビオチン0.1g
たんぱく質
1.3g
3% DV
植物性たんぱく質1.3g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 10.7mg | 2% | |
| ビタミンA | 5.0mcg | 1% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 5% | |
| ビタミンB2 | 0.0mg | 3% | |
| ナイアシン | 0.2mg | 1% | |
| パントテン酸 | 0.2mg | 4% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 7% | |
| 葉酸 | 43.0mcg | 11% | |
| ビタミンC | 36.6mg | 41% | |
| ビタミンE | 0.1mg | 1% | |
| ビタミンK | 76.0mcg | 63% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 40.0mg | 4% | |
| 銅 | 36.0mcg | 4% | |
| 鉄 | 0.5mg | 3% | |
| マグネシウム | 12.0mg | 3% | |
| リン | 26.0mg | 4% | |
| カリウム | 170.0mg | 4% | |
| セレン | 0.3mcg | 1% | |
| ナトリウム | 18.0mg | 1% | |
| 亜鉛 | 0.2mg | 2% |
キャベツを使ったレシピ（26）
味付け蒸し豆腐と卵入りキャベツ炒め
187 kcal
鶏肉とキャベツ、にんじん、トマト、玉ねぎの煮込み
430 kcal
牛肉と野菜の炒め物 白ごはん・ブロッコリー添え
365 kcal
チャパティとビーツカレー、じゃがいもサブジ、マンゴー、青唐辛子ピクルスのインド定食
1015 kcal
ホットドッグソーセージラップ（キャベツスロー添え・オレンジソーダ付き）
760 kcal
チーズパイのスライス バーベキューソース添え、ローストポテトウェッジとミックスリーフサラダ
1185 kcal
マファルディーネパスタ 牛ひき肉とチェダーチーズソース
645 kcal
刻み野菜とハーブのサラダ
95 kcal
バスマティライスとチキン、チョップドサラダ
442 kcal
ビーフステーキスライス ポテトウェッジ添え
1095 kcal
ローストビーフスライス ポテトウェッジ添え
635 kcal
ローストさつまいもとアボカドのキヌアボウル
760 kcal
ごま香る照り焼き風グリルチキンレッグクォーター サラダ添え クリーミーディップ付き
980 kcal
Beef and chickpea grain bowl with kale
610 kcal
Tofu edamame seaweed rice lunch bowl
575 kcal
Lentil tofu vegetable grain bowl
560 kcal
ローストビーフ クリーミーポテトグラタン添え ベビーポテト付き
760 kcal
Lentil quinoa bowl with roasted sweet potato, spinach, and pumpkin seeds
610 kcal
お好み焼き
520 kcal
ハーブチキンとバスマティライス
455 kcal
エビと野菜の春雨炒め ライム添え
560 kcal
Fortified soy yogurt and white bean grain bowl with nori, avocado, and citrus slaw
530 kcal
Chickpea seaweed tahini wrap
510 kcal
えびと鶏肉、キャベツ、青ねぎのグリーンカレー春雨炒め
235 kcal
韓国焼肉の霜降り牛肉とバンチャン、グリーンリーフサラダ
1035 kcal
魚介と野菜の寄せ鍋
365 kcal