ココナッツミルク
ココナッツミルクは熟したココナッツ果肉と水から作る濃厚な植物性食材です。100gあたり230kcalで、カリウムを含み、カレーやスープ、スムージーに使えます。
概要
ココナッツミルクは、熟したココナッツのすりおろした果肉と水から作られる、濃厚でクリーミーな液体です。ほのかに甘い南国風の風味があり、カレー、スープ、デザート、スムージー、乳製品を使わない料理によく使われます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
230 kcal
12% DV
脂質
24.0g
37% DV
ビタミンD21.1g
ビタミンK1.0g
ビタミンB10.3g
炭水化物
5.5g
2% DV
葉酸2.2g
ビタミンB123.3g
たんぱく質
2.3g
5% DV
植物性たんぱく質2.3g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 8.5mg | 2% | |
| ビタミンB1 | 0.0mg | 3% | |
| ビタミンB2 | 0.0mg | 2% | |
| ナイアシン | 0.8mg | 5% | |
| パントテン酸 | 0.2mg | 4% | |
| ビタミンB6 | 0.0mg | 2% | |
| 葉酸 | 16.0mcg | 4% | |
| ビタミンC | 2.8mg | 3% | |
| ビタミンE | 0.2mg | 1% | |
| ビタミンK | 0.1mcg | 0% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 16.0mg | 2% | |
| 銅 | 266.0mcg | 30% | |
| 鉄 | 1.6mg | 9% | |
| マグネシウム | 37.0mg | 9% | |
| リン | 100.0mg | 14% | |
| カリウム | 263.0mg | 6% | |
| セレン | 6.2mcg | 11% | |
| ナトリウム | 15.0mg | 1% | |
| 亜鉛 | 0.7mg | 6% |
ココナッツミルクを使ったレシピ（8）
Chickpea and spinach tomato curry with baked potato
510 kcal
Chickpea and Sweet Potato Curry with Kale
540 kcal
Lentil curry with tofu and sautéed kale over brown rice
610 kcal
牛肉となすのタイ風グリーンカレー
515 kcal
ココナッツチキンカレー 白ごはんとパクチー添え
520 kcal
バスマティライス添えココナッツチキンカレー
540 kcal
Lentil and sweet potato curry with kale
560 kcal
Tofu and edamame vegetable curry with quinoa
560 kcal