さやいんげん
さやいんげんは歯ごたえのよい野菜です。100gあたり31kcalで、ビタミンKを多く含み、カリウムや葉酸も摂れます。
概要
さやいんげんは、歯ごたえがあり、ほんのり甘く青々しい風味をもつ食用のさやです。生のままのほか、蒸す、炒める、ローストする調理に向き、キャセロールや炒め物にもよく使われます。加熱しても形が崩れにくく、ハーブ、にんにく、バター、ほかの野菜とも合わせやすい食材です。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
31 kcal
2% DV
脂質
0.2g
0% DV
ビタミンD0.1g
ビタミンB10.1g
炭水化物
7.0g
2% DV
葉酸2.7g
ビタミンB123.3g
ビオチン0.9g
たんぱく質
1.8g
4% DV
植物性たんぱく質1.8g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 15.4mg | 3% | |
| ビタミンA | 35.0mcg | 4% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 7% | |
| ビタミンB2 | 0.1mg | 8% | |
| ナイアシン | 0.7mg | 5% | |
| パントテン酸 | 0.2mg | 5% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 8% | |
| 葉酸 | 33.0mcg | 8% | |
| ビタミンC | 12.2mg | 14% | |
| ビタミンE | 0.4mg | 3% | |
| ビタミンK | 43.0mcg | 36% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 37.0mg | 4% | |
| 銅 | 69.0mcg | 8% | |
| 鉄 | 1.0mg | 6% | |
| マグネシウム | 25.0mg | 6% | |
| リン | 38.0mg | 5% | |
| カリウム | 211.0mg | 4% | |
| セレン | 0.6mcg | 1% | |
| ナトリウム | 6.0mg | 0% | |
| 亜鉛 | 0.2mg | 2% |
さやいんげんを使ったレシピ（7）
Cod with chickpea-tomato braise and steamed green beans
470 kcal
Roast chicken dinner with baked potato, green beans, and mushrooms
510 kcal
Greek yogurt tuna potato lunch plate
470 kcal
Grilled cod with baked potato, green beans, and yogurt-herb sauce
430 kcal
オリーブオイル多めのサラダ・ニソワーズ
620 kcal
牛ひき肉と野菜のトマトソースパスタ
430 kcal
イタリアンアンティパストサラダ
640 kcal