ホーム / world / ヨーロッパ / エストニア / 季節のトッピングのマルゲリータピザ

季節のトッピングのマルゲリータピザ

季節のトッピングのマルゲリータピザ
記録者: @test | 0人のユーザーがこの食品を気に入りました | 0人のユーザーがこの食品を保存しました

栄養成分表示

420gあたり

% Daily Value based on a 2000 kcal diet

カロリー 850 kcal
43% DV
脂質 34.0g
52% DV
一価不飽和脂肪14.0g
多価不飽和脂肪6.0g
飽和脂肪12.0g
トランス脂肪0.5g
炭水化物 98.0g
33% DV
食物繊維5.0g
でん粉80.0g
糖類8.0g
たんぱく質 34.0g
68% DV
動物性たんぱく質18.0g
植物性たんぱく質16.0g

概要

イタリア風の定番ピザで、小麦のクラストにトマトソース、チーズ、シンプルなトッピングを合わせた一品です。季節の具材を加えることで、マルゲリータらしい王道の味わいに変化を楽しめます。

材料

ビタミン＆ミネラル

ビタミン

栄養素量DV%半減期
ビオチン8.0mcg27%
コリン55.0mg10%
葉酸90.0mcg23%
ナイアシン7.0mg44%
パントテン酸1.8mg36%
ビタミンB20.5mg38%
ビタミンB10.6mg50%
ビタミンA220.0mcg24%
ビタミンB121.4mcg58%
ビタミンB60.4mg24%
ビタミンC10.0mg11%
ビタミンD1.2mcg6%
ビタミンE2.8mg19%
ビタミンK12.0mcg10%

ミネラル

栄養素量DV%半減期
カルシウム520.0mg52%
クロム8.0mcg23%
銅0.3mcg0%
ヨウ素25.0mcg17%
鉄4.5mg25%
マグネシウム70.0mg17%
マンガン1.2mg52%
モリブデン18.0mcg40%
リン420.0mg60%
カリウム650.0mg14%
セレン35.0mcg64%
ナトリウム1200.0mg52%
亜鉛4.2mg38%

季節のトッピングを添えたピッツァ・マルゲリータ

前書き


このピザは、抑制を軸に組み立てられています。しなやかな生地、澄んだトマトベース、ミルキーなモッツァレラ、そして適量のオリーブオイルで仕上げます。トッピングは主役ではなくアクセントとして使い、クラストの存在感を保ち、全体のバランスを正確に整えます。適切に作れば、底面は香ばしくクリスプに、縁はやわらかく、表面は溶けていながらも水っぽくない状態に焼き上がります。

レシピの基本情報


  • 料理カテゴリー: ピザ

  • 料理の種類・由来: イタリアン

  • コース: メイン

  • 出来上がり量: 1枚

  • 1人分: 1枚、約420 g

  • 下準備時間: 15分

  • 調理時間: 10～12分

  • 合計時間: 25～27分

  • 難易度: 中級


    • 道具


  • ピザストーン、または厚手のベーキングトレー

  • オーブン

  • ボウル

  • スプーン、またはレードル

  • 必要に応じてベーキングペーパー

  • スパチュラ、またはピール


    • 材料


    ベース


  • ピザ生地 220 g


    • ソースとトッピング


  • トマトソース 60 g

  • モッツァレラチーズ 100 g、ちぎるかスライスする

  • トッピング 25 g


    • 仕上げ


  • オリーブオイル 15 g


    • 作り方


  • 1. オーブンを 250°C に予熱します。ピザストーンを使う場合は、加熱中にオーブンへ入れ、十分に蓄熱させるため少なくとも 30分 置きます。焼成前にオーブンは完全に高温になっている必要があります。


  • 2. 軽く打ち粉をした台の上で、220 gのピザ生地 を均一な厚さの円形にのばし、縁はやや厚めに残します。土台はしなやかでよくのび、裂けたり押しつぶされたりしていない状態が理想です。


  • 3. 生地をピール、オーブンシートを敷いたトレー、または予熱した焼成面に移します。中央に 60 gのトマトソース を均一に広げ、縁のまわりは 1～2 cm ほどきれいに空けておきます。


  • 4. 100 gのモッツァレラ をソースの上に均等に散らし、続けて 25 gのトッピング を控えめにのせます。表面のバランスを保ち、生地に負担をかけすぎないようにします。


  • 5. 15 gのオリーブオイル をピザ全体に細く均一に回しかけて仕上げます。


  • 6. 10～12分 焼きます。クラストがしっかりふくらみ、底面がきつね色になり、モッツァレラが完全に溶けてところどころ軽く焼き色がつくまで焼成します。縁は底がクリスプで、中はやわらかく仕上がるのが理想です。


  • 7. ピザを取り出し、切り分ける前に 1分 休ませます。この短い時間で表面が落ち着き、チーズがきれいにまとまります。


    • 盛り付けと提供


    ピザをボードまたは温めた皿に移し、均等に切り分けてすぐに提供します。仕上がりは、はっきりした縁、つやのある表面、そして過不足のないバランスの取れたトッピングの配置が見える状態が理想です。

    プロのポイント


  • ソースの層は薄く保ちます。水分が多すぎるとクラストがやわらかくなります。

  • モッツァレラは密にのせすぎず、均一に使うことで、重たさではなく明瞭な焼き上がりになります。

  • 適切に焼けたピザは底からきれいに持ち上がり、切ったときに軽やかなクリスプ感のある音がします。
    • バランス
    App Storeでダウンロード

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.