코코아 가루
코코아 가루는 코코아버터를 대부분 제거한 무가당 가루로, 100g당 228칼로리이며 마그네슘이 풍부해 베이킹과 음료에 널리 씁니다.
소개
코코아 가루는 볶은 코코아콩에서 코코아버터를 대부분 제거한 뒤 얻는 건조한 무가당 가루입니다. 진한 초콜릿 풍미와 약간 쌉싸름한 맛이 특징이며, 베이킹, 디저트, 음료, 소스에 흔히 사용됩니다.
영양 정보
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
228 kcal
11% DV
총 지방
13.7g
21% DV
비타민 D8.1g
비타민 K4.6g
비타민 B10.4g
총 탄수화물
57.9g
19% DV
엽산37.0g
비타민 B121.8g
단백질
19.6g
39% DV
식물성 단백질19.6g
비타민 & 미네랄
비타민
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 12.3mg | 2% | |
| 비타민 B1 | 0.1mg | 8% | |
| 비타민 B2 | 0.2mg | 15% | |
| 나이아신 | 2.2mg | 14% | |
| 판토텐산 | 0.3mg | 6% | |
| 비타민 B6 | 0.1mg | 6% | |
| 엽산 | 32.0mcg | 8% | |
| 비타민 E | 0.1mg | 1% | |
| 비타민 K | 2.5mcg | 2% |
미네랄
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 128.0mg | 13% | |
| 구리 | 3.8mcg | 0% | |
| 철 | 13.9mg | 77% | |
| 마그네슘 | 499.0mg | 119% | |
| 인 | 734.0mg | 105% | |
| 칼륨 | 1524.0mg | 32% | |
| 셀레늄 | 14.3mcg | 26% | |
| 나트륨 | 21.0mg | 1% | |
| 아연 | 6.8mg | 62% |
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