Notitia nutritionis
Per portionem 55g
% Valor diurnus ex diaeta 2000 kcal fundatus
Adeps monoinsaturatus3.2g
Adeps polyinsaturatus1.2g
Adeps saturatus4.5g
Adeps trans0.1g
Carbohydrata totalia
18.0g
Fibra4.0g
Amylum12.0g
Sacchara2.0g
Proteinum animale12.0g
Proteinum mixtum / processum2.0g
Proteinum vegetabile2.0g
De
Barra ad gustandum, proteino dives, cum saporibus arachidis, carameli et chocolati. 210 calories per portione praebet, cum 16 g proteini, 18 g carbohydratorum et 9 g adipis; apta est iis qui barram sine glutine quaerunt.
Vectis proteica e caramelio, chocolato, et arachide
Praenotamen
Haec vectis ad perspicuitatem composita est: nucleus mollis e caramelio, tunica e chocolato lacteo, et moderatus fragor arachidis atque crispitatis sojae. Structura mollis est potius quam fragilis, satis firma ut nitide secetur et satis tenera ut morsu cedat. Est dulciarium compositum et temperatum, ubi dulcedo, sal, et cacao in aequissimo libramine manent.
Elementa essentialia receptae
Categoria ferculi: Vectis dulciaria proteica
Culina sive origo: Contemporanea
Genus cursus: Gustatio sive dulce
Proventus: 1 vectis
Portio: 55 g
Tempus praeparationis: 20 minuta
Tempus coctionis: 10 minuta
Tempus totum: 30 minuta
Difficultas: Moderata
Instrumenta
Parva patella
Crater calori resistens
Spathula siliconea
Libra digitalis
Parvum forma vectis aut forma rectangularis linita
Spathula obliqua
Refrigeratorium
Ingredientia
Farcimen e caramelio et arachide
12 g proteini lactei
6 g collageni hydrolysati
7 g arachidis, minute concisae
4 g glyceroli
8 g polydextrosi
4 g aquae
3 g caramelii
0.5 g salis
Tunica chocolati et structura
4 g butyri cacao
4 g pulveris lactis integri
2 g olei nuclei palmae
2 g massae cacao
2 g edulcorantis
1 g crispitatis sojae
Modus
1. Linea parvam formam vectis superficie laevi et aequali, aut para formam rectangularem angustam quae vectem 55 g capiet. Eam para antequam misceas; farcimen sine mora formandum est.
2. Coniunge proteinum lacteum, collagenum hydrolysatum, polydextrosum, arachidem, et crispitatem sojae in cratere. Penitus misce ut ingredientia arida aequaliter distribuantur et arachis in una parte non conglobetur.
3. Glycerolum, aquam, caramelium, et sal in parva patella super leni calore per 1 ad 2 minuta calefac, tantum donec fluida et omnino coniuncta sint. Mixtura nitida et calida esse debet, non fervens.
4. Liquorem calidum super mixturam aridam infunde et spathula firmiter complica per 1 ad 2 minuta donec massa densa et flexibilis formetur. Textura mollis, cohaerens, et leviter tenax esse debet, arachide et crispitate per totam massam aequaliter suspensis.
5. Farcimen in formam in uno strato comprime, ita ut nullae cavitates sint. Superficiem spathula aequa et refrigera per 10 minuta donec satis consistat ut nitide tractari possit.
6. Ad tunicam, butyrum cacao, oleum nuclei palmae, et massam cacao simul super leni calore liquesce donec laevia et fluida sint. Pulverem lactis integri et edulcorantem admisce donec omnino dispersa sint, deinde crispitatem sojae complica si iam in farcimine non est incorporata. Tunica fluida, sericeo-laevis, et sine particulis aridis visibilibus esse debet.
7. Vectem refrigeratum e forma exime et mixtura chocolati aequaliter obduc, utens spathula obliqua ut tenuem et politam crustam efficias. In refrigeratorium redde per 8 ad 10 minuta, tantum donec tunica consistat nitore opaco et puro.
8. Vectem ad temperatam cameram frigidam per 3 ad 5 minuta ante servitionem redige. Interior mollis et cedens manere debet, dum exterior nitidum et delicatum fragorem servat.
Instructio ad apponendum et serviendum
Pone vectem paulum extra centrum in patina angusta aut in parva tabula lapidea. Superficiem mundam et incomptam relinque, ut vectis tamquam res exacta appareat: obscura, laevis, et compacta, margine secto aut morsu interiorem mollem e caramelio et arachide ostendente.
Notae professionales
Farcimen firmiter comprime; matrix laxa cum obducitur frangetur.
Tunicam satis calidam serva ut diffundi possit, sed numquam tam calidam ut nimis attenuetur.
Textura perfecta ex contrario pendet: centrum molle, tunica tenuis, et masticatio moderata ab arachide et crispitate.
Social
What people on Instagram say.