beurre blanc
Beurre blanc – sodrus sviesto padažas su 717 kcal/100 g ir vitaminu A. Jis klasikinis prie žuvies ir jūrų gėrybių.
Apie
Beurre blanc – klasikinis prancūziškas sviesto padažas, gaminamas emulsinant sviestą su redukuotu baltuoju vynu, actu ir askaloniniais česnakais. Jis sodrus, lengvai rūgštus ir šilkinės tekstūros, dažniausiai patiekiamas su žuvimi, jūrų gėrybėmis ir daržovėmis.
Maistinė vertė
100 g
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta
Kalorijos
717 kcal
36% DV
Iš viso riebalų
79.0g
100% DV
Vitaminas D50.0g
Vitaminas K21.0g
Tiaminas (B1)3.0g
Iš viso angliavandenių
1.0g
0% DV
Vitaminas B120.5g
Baltymai
0.5g
1% DV
Gyvūniniai baltymai0.5g
Vitaminai ir mineralai
Vitaminai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Cholinas | 18.0mg | 3% | |
| Vitaminas A | 684.0mcg | 76% | |
| Tiaminas (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Vitaminas B12 | 0.2mcg | 7% | |
| Riboflavinas (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacinas (B3) | 0.0mg | 0% | |
| Pantoteno rūgštis (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitaminas B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folatai (B9) | 3.0mcg | 1% | |
| Vitaminas D | 1.5mcg | 8% | |
| Vitaminas E | 2.3mg | 15% | |
| Vitaminas K | 7.0mcg | 6% |
Mineralai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Kalcis | 24.0mg | 2% | |
| Geležis | 0.0mg | 0% | |
| Magnis | 2.0mg | 0% | |
| Fosforas | 24.0mg | 3% | |
| Kalis | 24.0mg | 1% | |
| Selenas | 1.0mcg | 2% | |
| Natris | 11.0mg | 0% | |
| Cinkas | 0.1mg | 1% |
Receptai su beurre blanc (3)
Menkė su beurre blanc, žiedinių kopūstų tyre ir sviestinėmis pavasarinėmis morkomis
430 kcal
Menkė su beurre blanc, žiedinių kopūstų tyre, šparagais ir žirneliais
490 kcal
Menkė su beurre blanc, raudonojo vyno redukcija ir pavasarinėmis daržovėmis
520 kcal