Pagrindinis / world / Europa / Švedija / Menkė su beurre blanc, raudonojo vyno redukcija ir pavasarinėmis daržovėmis

Menkė su beurre blanc, raudonojo vyno redukcija ir pavasarinėmis daržovėmis

Menkė su beurre blanc, raudonojo vyno redukcija ir pavasarinėmis daržovėmis
1 naudotojams patiko šis maisto produktas | 0 naudotojai išsaugojo šį maisto produktą

Maistinė vertė

Vienoje 390 g porcijoje

% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta

Kalorijos 520 kcal
26% DV
Iš viso riebalų 28.0g
43% DV
Iš viso angliavandenių 24.0g
8% DV
Baltymai 38.0g
76% DV

Apie

Restorano stiliaus menkės patiekalas su žiediniais kopūstais, beurre blanc padažu, raudonojo vyno redukcija, svieste troškintomis pavasarinėmis morkomis ir peletrūnu.

Ingredientai

Vitaminai ir mineralai

Vitaminai

Maistinė medžiagaKiekisRMV%Pusinės eliminacijos laikas
Biotinas (B7)4.0mcg13%
Cholinas110.0mg20%
Folatai (B9)70.0mcg18%
Niacinas (B3)8.5mg53%
Pantoteno rūgštis (B5)1.7mg34%
Riboflavinas (B2)0.2mg17%
Tiaminas (B1)0.1mg13%
Vitaminas A620.0mcg69%
Vitaminas B122.2mcg92%
Vitaminas B60.5mg26%
Vitaminas C28.0mg31%
Vitaminas D2.5mcg13%
Vitaminas E2.8mg19%
Vitaminas K22.0mcg18%

Mineralai

Maistinė medžiagaKiekisRMV%Pusinės eliminacijos laikas
Kalcis80.0mg8%
Chromas4.0mcg11%
Varis0.1mcg0%
Jodas55.0mcg37%
Geležis1.8mg10%
Magnis45.0mg11%
Manganas0.3mg11%
Molibdenas12.0mcg27%
Fosforas320.0mg46%
Kalis720.0mg15%
Selenas38.0mcg69%
Natris520.0mg23%
Cinkas1.2mg11%

Menkė su beurre blanc, raudonojo vyno redukcija ir pavasarinėmis daržovėmis

Klasikinis patiektas žuvies patiekalas: švelni menkė patiekiama su sviestiniu beurre blanc ir raudonojo vyno redukcija, kartu su žiediniais kopūstais ir pavasarinėmis morkomis. Kompozicija elegantiška, įkvėpta prancūziškos virtuvės, su sodriu padažų balansu, derančiu prie švelnios baltos žuvies.

Ingredientai


  • Menkė: 170 g

  • Žiediniai kopūstai: 90 g

  • Beurre blanc: 45 g

  • Raudonojo vyno redukcija: 20 g

  • Pavasarinės morkos: 55 g

  • Sviestas: 10 g


    • Gaminimo instrukcijos


  • 1. Lengvai pagardinkite menkę ir švelniai kepkite, kol ji taps vos nepermatoma ir lengvai sluoksniuosis.

  • 2. Garinkite arba trumpai apvirkite žiedinius kopūstus, kol suminkštės, tada pašildykite su trupučiu sviesto.

  • 3. Virkite pavasarines morkas, kol jos bus minkštos, bet dar traškios, tada lengvai apvoliokite likusiame svieste.

  • 4. Išdėliokite žiedinius kopūstus ir morkas lėkštėje kaip daržovių pagrindą.

  • 5. Ant viršaus arba šalia daržovių padėkite menkę.

  • 6. Šaukštu užpilkite beurre blanc ant menkės ir užbaikite raudonojo vyno redukcija aplink lėkštę.


    • Paruošimo ir gaminimo laikas


  • Paruošimo laikas: 10 minučių

  • Gaminimo laikas: 12 minučių


    • Naudingi patarimai


  • Kad menkė išliktų sultinga, gaminkite ją švelniai, ant vidutinės kaitros.

  • Prieš patiekdami pašildykite padažus, kad jie išliktų blizgūs.

  • Nepervirkite daržovių; jos turėtų išlaikyti šiek tiek traškumo ir spalvą.
    • Be glitimoSubalansuota
    Atsisiųsti iš App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.