raudonojo vyno redukcija
Raudonojo vyno redukcija – sodrus padažo pagrindas: 120 kcal/100 g ir kalis. Naudokite mėsai bei keptuvės padažams pagilinti skonį.
Apie
Raudonojo vyno redukcija – tai koncentruotas padažas, gaminamas kaitinant raudonąjį vyną, dažnai su aromatiniais priedais, kol jis sutirštėja ir skonis sustiprėja. Ji pasižymi sodriu, pikantišku, šiek tiek saldžiu skoniu ir dažnai naudojama mėsos patiekalams, keptoms daržovėms bei pikantiškiems padažams užbaigti.
Maistinė vertė
100 g
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta
Kalorijos
120 kcal
6% DV
Iš viso riebalų
0.0g
0% DV
Iš viso angliavandenių
24.5g
8% DV
Vitaminas B1222.8g
Baltymai
0.2g
0% DV
Augaliniai baltymai0.2g
Vitaminai ir mineralai
Vitaminai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Cholinas | 2.0mg | 0% | |
| Tiaminas (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavinas (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacinas (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Pantoteno rūgštis (B5) | 0.1mg | 1% | |
| Vitaminas B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folatai (B9) | 2.0mcg | 1% | |
| Vitaminas C | 0.5mg | 1% | |
| Vitaminas E | 0.1mg | 1% | |
| Vitaminas K | 0.2mcg | 0% |
Mineralai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Kalcis | 8.0mg | 1% | |
| Varis | 20.0mcg | 2% | |
| Geležis | 0.3mg | 2% | |
| Magnis | 5.0mg | 1% | |
| Fosforas | 12.0mg | 2% | |
| Kalis | 120.0mg | 3% | |
| Selenas | 0.2mcg | 0% | |
| Natris | 10.0mg | 0% | |
| Cinkas | 0.1mg | 0% |
Receptai su raudonojo vyno redukcija (2)
Menkė su beurre blanc, žiedinių kopūstų tyre, šparagais ir žirneliais
490 kcal
Menkė su beurre blanc, raudonojo vyno redukcija ir pavasarinėmis daržovėmis
520 kcal