želatina
Želatina – stingdantis baltymas desertams ir guminukams. 100 g turi 335 kcal ir suteikia natrio.
Apie
Želatina – beskoniė, baltymų gausi medžiaga, gaunama iš kolageno. Ji dažnai naudojama maistui tirštinti, stabilizuoti ir stingdyti, pavyzdžiui, desertams, guminukams, zefyrams ir drebučiams. Ištirpinta šiltame skystyje ir atvėsinta ji sukuria glotnią, elastingą tekstūrą.
Maistinė vertė
100 g
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta
Kalorijos
335 kcal
17% DV
Iš viso riebalų
0.1g
0% DV
Iš viso angliavandenių
0.0g
0% DV
Baltymai
85.6g
100% DV
Gyvūniniai baltymai85.6g
Vitaminai ir mineralai
Mineralai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Kalcis | 55.0mg | 6% | |
| Geležis | 0.3mg | 2% | |
| Magnis | 22.0mg | 5% | |
| Fosforas | 39.0mg | 6% | |
| Kalis | 16.0mg | 0% | |
| Selenas | 2.7mcg | 5% | |
| Natris | 94.0mg | 4% | |
| Cinkas | 0.1mg | 1% |
Receptai su želatina (5)
Cukrumi apvolioti brangakmenio pjūvio guminukai
178 kcal
Cukrumi dengti brangakmenio formos guminukai
164 kcal
Ahlgrens Bilar Fruktkombi saldainiai
438 kcal
Veršienos drebučių terinas
320 kcal
Veršienos drebučiai
220 kcal