mikrožalumynai

Mikrožalumynai – jauni valgomi daigai, turintys 29 kcal/100 g ir vitamino A. Dėkite į salotas, sumuštinius ir dubenėlius.

Apie

Mikrožalumynai – tai jauni valgomieji daržovių ir prieskoninių žolelių daigai, pasižymintys švelnia tekstūra ir koncentruotu, gaiviu skoniu, kuris gali būti nuo švelnaus iki pipiriško. Jie dažnai naudojami kaip garnyras, salotose, sumuštiniuose ir kaip baigiamasis akcentas sriuboms bei patiekiamiems patiekalams.

Maistinė vertė

100 g

% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta

Kalorijos 29 kcal

1% DV

Iš viso riebalų 0.7g

1% DV

Vitaminas D0.1g

Vitaminas K0.1g

Tiaminas (B1)0.3g

Iš viso angliavandenių 5.9g

2% DV

Folatai (B9)2.0g

Vitaminas B121.7g

Biotinas (B7)2.2g

Baltymai 2.8g

6% DV

Augaliniai baltymai2.8g

Vitaminai ir mineralai

Vitaminai

Maistinė medžiaga	Kiekis	RMV%
Cholinas	12.0mg	2%
Vitaminas A	473.0mcg	53%
Tiaminas (B1)	0.1mg	6%
Riboflavinas (B2)	0.1mg	9%
Niacinas (B3)	0.8mg	5%
Pantoteno rūgštis (B5)	0.3mg	6%
Vitaminas B6	0.1mg	6%
Folatai (B9)	60.0mcg	15%
Vitaminas C	60.0mg	67%
Vitaminas E	1.5mg	10%
Vitaminas K	41.0mcg	34%

Mineralai

Maistinė medžiaga	Kiekis	RMV%
Kalcis	66.0mg	7%
Varis	90.0mcg	10%
Geležis	1.2mg	7%
Magnis	22.0mg	5%
Fosforas	54.0mg	8%
Kalis	330.0mg	7%
Selenas	0.6mcg	1%
Natris	27.0mg	1%
Cinkas	0.5mg	5%

Receptai su mikrožalumynai (4)

Ant grotelių keptas jautienos kepsnys su lydytu sūriu, grybais, hercogienės bulvėmis ir šoninės garnyru

1120 kcal

Kepta menkė su bulvių koše, glazūruotomis morkomis ir laiškinių česnakų grietinėlės padažu

498 kcal

Ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė su bolivine balanda, šparagais, avokadu ir bazilikų pesto

655 kcal

Ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė su bolivine balanda, šparagais, bazilikų pesto ir citrina

655 kcal