plaucētā mīkla
Plaucētā mīkla ir viegla vārīta mīkla eklēriem un vēja kūkām. Tā satur 356 kalorijas uz 100 g un ir ievērojams nātrija avots.
Par
Plaucētā mīkla ir viegla, ar olām bagāta konditorejas mīkla no miltiem, sviesta, ūdens un olām, kas cepoties ievērojami uzpūšas. Tai ir maiga, nedaudz sāļa garša, un to bieži izmanto vēja kūkām, eklēriem, profiteroliem un sāļajiem gūžēriem.
Uzturvērtība
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
356 kcal
18% DV
Kopējais tauku daudzums
21.0g
32% DV
D vitamīns12.3g
K vitamīns6.0g
Tiamīns (B1)1.8g
Kopējais ogļhidrātu daudzums
34.3g
11% DV
Folskābe (B9)1.0g
B12 vitamīns1.8g
Biotīns (B7)31.5g
Olbaltumvielas
8.7g
17% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas5.0g
Augu olbaltumvielas3.7g
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Biotīns (B7) | 6.0mcg | 20% | |
| Holīns | 35.0mg | 6% | |
| Folskābe (B9) | 45.0mcg | 11% | |
| Niacīns (B3) | 1.2mg | 8% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Tiamīns (B1) | 0.2mg | 15% | |
| A vitamīns | 170.0mcg | 19% | |
| B12 vitamīns | 0.3mcg | 15% | |
| B6 vitamīns | 0.1mg | 3% | |
| D vitamīns | 1.0mcg | 5% | |
| E vitamīns | 1.2mg | 8% | |
| K vitamīns | 2.0mcg | 2% |
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 35.0mg | 4% | |
| Varš | 70.0mcg | 8% | |
| Dzelzs | 1.6mg | 9% | |
| Magnijs | 12.0mg | 3% | |
| Fosfors | 95.0mg | 14% | |
| Kālijs | 95.0mg | 2% | |
| Selēns | 18.0mcg | 33% | |
| Nātrijs | 250.0mg | 11% | |
| Cinks | 0.7mg | 6% |
Receptes ar plaucētā mīkla (1)
