gvančāle
Gvančāle ir itāļu sālīta cūkas vaiga gaļa, iecienīta carbonara un amatriciana. Tā satur 655 kalorijas uz 100 g un daudz nātrija.
Par
Gvančāle ir itāļu sālīta cūkas vaiga gaļa ar bagātīgu, izteikti sāļi pikantu garšu un maigu, treknu tekstūru. To bieži sagriež kubiņos un izkausē makaronu ēdienos, piemēram, carbonara un amatriciana, vai izmanto, lai piešķirtu dziļāku garšu zupām un mērcēm.
Uzturvērtība
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
655 kcal
33% DV
Kopējais tauku daudzums
69.0g
100% DV
D vitamīns24.0g
K vitamīns31.0g
Tiamīns (B1)8.0g
Kopējais ogļhidrātu daudzums
0.0g
0% DV
Olbaltumvielas
7.0g
14% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas7.0g
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 70.0mg | 13% | |
| Folskābe (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| Niacīns (B3) | 3.0mg | 19% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Tiamīns (B1) | 0.3mg | 25% | |
| B12 vitamīns | 0.4mcg | 17% | |
| B6 vitamīns | 0.2mg | 12% | |
| E vitamīns | 0.3mg | 2% |
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 10.0mg | 1% | |
| Varš | 40.0mcg | 4% | |
| Dzelzs | 0.6mg | 3% | |
| Magnijs | 12.0mg | 3% | |
| Fosfors | 120.0mg | 17% | |
| Kālijs | 180.0mg | 4% | |
| Selēns | 25.0mcg | 45% | |
| Nātrijs | 1800.0mg | 78% | |
| Cinks | 1.8mg | 16% |
Receptes ar gvančāle (1)
