Pekorīno romano
Pekorīno romano ir ciets itāļu aitas piena siers ar 387 kcal uz 100 g un daudz kalcija. Rīvē to pāri pastai un zupām.
Par
Pekorīno romano ir ciets, sāļš itāļu siers no aitas piena. Tam ir izteikta, pikanta un sāļi bagāta garša, un to bieži rīvē pāri pastai, zupām un dārzeņu ēdieniem.
Uzturvērtība
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
387 kcal
19% DV
Kopējais tauku daudzums
26.9g
41% DV
D vitamīns17.0g
K vitamīns7.1g
Tiamīns (B1)0.8g
Kopējais ogļhidrātu daudzums
3.6g
1% DV
Olbaltumvielas
31.8g
64% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas31.8g
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 15.0mg | 3% | |
| A vitamīns | 271.0mcg | 30% | |
| Tiamīns (B1) | 0.0mg | 3% | |
| B12 vitamīns | 1.5mcg | 63% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.4mg | 29% | |
| Niacīns (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.4mg | 8% | |
| B6 vitamīns | 0.1mg | 5% | |
| Folskābe (B9) | 20.0mcg | 5% | |
| D vitamīns | 0.5mcg | 3% | |
| E vitamīns | 0.2mg | 1% | |
| K vitamīns | 2.4mcg | 2% |
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 1060.0mg | 106% | |
| Varš | 20.0mcg | 2% | |
| Dzelzs | 0.5mg | 3% | |
| Magnijs | 30.0mg | 7% | |
| Fosfors | 760.0mg | 109% | |
| Kālijs | 90.0mg | 2% | |
| Selēns | 14.0mcg | 25% | |
| Nātrijs | 1800.0mg | 78% | |
| Cinks | 2.6mg | 24% |
Receptes ar Pekorīno romano (2)
Spageti carbonara ar guanciale un Pecorino Romano
760 kcal
Spageti carbonara ar bekonu un melnajiem pipariem
610 kcal