sarkanie kāposti
Sarkanie kāposti ir kraukšķīgs lapu dārzenis ar 31 kcal uz 100 g un daudz C vitamīna salātiem, kāpostu salātiem un sautēšanai.
Par
Sarkanie kāposti, ko dēvē arī par purpura kāpostiem, ir kraukšķīgs krustziežu dzimtas dārzenis ar maigi piparainu, nedaudz saldenu garšu. Tos bieži ēd neapstrādātus kāpostu salātos un citos salātos, kā arī gatavo, sautējot, cepot krāsnī vai marinējot.
Uzturvērtība
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
31 kcal
2% DV
Kopējais tauku daudzums
0.2g
0% DV
Tiamīns (B1)0.1g
Kopējais ogļhidrātu daudzums
7.4g
2% DV
Folskābe (B9)2.1g
B12 vitamīns3.8g
Biotīns (B7)1.5g
Olbaltumvielas
1.4g
3% DV
Augu olbaltumvielas1.4g
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 10.7mg | 2% | |
| A vitamīns | 56.0mcg | 6% | |
| Tiamīns (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacīns (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.1mg | 3% | |
| B6 vitamīns | 0.2mg | 12% | |
| Folskābe (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| C vitamīns | 57.0mg | 63% | |
| E vitamīns | 0.1mg | 1% | |
| K vitamīns | 38.2mcg | 32% |
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 45.0mg | 5% | |
| Varš | 0.0mcg | 0% | |
| Dzelzs | 0.8mg | 4% | |
| Magnijs | 16.0mg | 4% | |
| Fosfors | 30.0mg | 4% | |
| Kālijs | 243.0mg | 5% | |
| Selēns | 0.6mcg | 1% | |
| Nātrijs | 27.0mg | 1% | |
| Cinks | 0.2mg | 2% |
Receptes ar sarkanie kāposti (1)
