Vitamin C Berkarbonat

Catatan pengenalan

Ini bukan konfeksi, tetapi efervesen yang tepat: bersih, cerah, dan segera. Ia mengekalkan karakter tunggal vitamin C, mempersembahkannya sebagai minuman kecil yang berdisiplin dengan sisi sitrus yang tajam dan penamat yang segar. Hasilnya hendaklah larut sepenuhnya, jernih, dan menyegarkan, tanpa sisa pada lelangit.

Asas resipi

Kategori hidangan: Minuman

Masakan atau asal: Kontemporari

Jenis sajian: Digestif

Hasil: 1 hidangan

Saiz hidangan: 1 g

Masa penyediaan: 1 minit

Masa memasak: 0 minit

Jumlah masa: 1 minit

Tahap kesukaran: Mudah

Peralatan

Gelas kecil

Sudu

Bahan-bahan

1 g tablet vitamin C

Kaedah

1. Letakkan tablet vitamin C ke dalam gelas kecil.

2. Tambahkan air sejuk secukupnya untuk melarutkan tablet sepenuhnya, kacau perlahan selama 20 hingga 30 saat sehingga cecair menjadi jernih dan tiada butiran yang tinggal.

3. Hidangkan segera ketika efervesen masih aktif dan rasanya cerah serta bersih.

Penyajian dan hidangan

Hidangkan dalam gelas kecil yang jernih supaya minuman kekal murni dari segi visual. Persembahan akhir hendaklah minimal, dengan penampilan yang segar, bercahaya, dan penamat yang bersih.

Nota profesional

Gunakan hanya air secukupnya untuk melarutkan tablet tanpa mencairkan karakternya. Minuman mesti berakhir tanpa mendapan; sebarang rasa berpasir yang tinggal menandakan kacauan tidak mencukupi.