paha itik
Paha itik ialah potongan daging gelap yang kaya rasa, dengan 201 kalori per 100g dan kolina. Sesuai untuk panggang, confit, atau masak perlahan.
Tentang
Paha itik ialah potongan ayam itik yang kaya dan berperisa, dengan daging gelap serta kandungan lemak lebih tinggi berbanding ayam. Ia biasa dipanggang, dibrais, dijadikan confit, atau dimasak perlahan untuk mencairkan lemak dan menghasilkan kulit yang rangup.
Fakta Pemakanan
Setiap 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kcal
Kalori
201 kcal
10% DV
Jumlah Lemak
14.0g
22% DV
Vitamin D4.7g
Vitamin K6.0g
Tiamina (B1)2.0g
Jumlah Karbohidrat
0.0g
0% DV
Protein
18.3g
37% DV
Protein Haiwan18.3g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kolina | 90.0mg | 16% | |
| Folat (B9) | 8.0mcg | 2% | |
| Niasin (B3) | 4.8mg | 30% | |
| Asid Pantotenik (B5) | 1.0mg | 20% | |
| Riboflavin (B2) | 0.2mg | 17% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Vitamin A | 25.0mcg | 3% | |
| Vitamin B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 21% | |
| Vitamin D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamin E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamin K | 0.2mcg | 0% |
Mineral
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 11.0mg | 1% | |
| Kuprum | 120.0mcg | 13% | |
| Zat Besi | 2.7mg | 15% | |
| Magnesium | 20.0mg | 5% | |
| Fosforus | 180.0mg | 26% | |
| Kalium | 220.0mg | 5% | |
| Selenium | 18.0mcg | 33% | |
| Natrium | 70.0mg | 3% | |
| Zink | 2.4mg | 22% |
Resipi dengan paha itik (1)
