guanciale
Guanciale ialah pipi babi diawet yang terkenal untuk carbonara dan amatriciana. Ia mengandungi 655 kalori per 100g dan tinggi natrium.
Tentang
Guanciale ialah pipi babi Itali yang diawet dengan rasa kaya dan berempah serta tekstur lembut dan berlemak. Ia biasanya dipotong dadu dan direnehkan untuk hidangan pasta seperti carbonara dan amatriciana, atau digunakan untuk menambah kedalaman rasa dalam sup dan sos.
Fakta Pemakanan
Setiap 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kcal
Kalori
655 kcal
33% DV
Jumlah Lemak
69.0g
100% DV
Vitamin D24.0g
Vitamin K31.0g
Tiamina (B1)8.0g
Jumlah Karbohidrat
0.0g
0% DV
Protein
7.0g
14% DV
Protein Haiwan7.0g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kolina | 70.0mg | 13% | |
| Folat (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| Niasin (B3) | 3.0mg | 19% | |
| Asid Pantotenik (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 25% | |
| Vitamin B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 12% | |
| Vitamin E | 0.3mg | 2% |
Mineral
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 10.0mg | 1% | |
| Kuprum | 40.0mcg | 4% | |
| Zat Besi | 0.6mg | 3% | |
| Magnesium | 12.0mg | 3% | |
| Fosforus | 120.0mg | 17% | |
| Kalium | 180.0mg | 4% | |
| Selenium | 25.0mcg | 45% | |
| Natrium | 1800.0mg | 78% | |
| Zink | 1.8mg | 16% |
Resipi dengan guanciale (1)
