kubis ungu
Kubis ungu ialah sayur berdaun rangup dengan 31 kalori per 100g dan tinggi vitamin C, sesuai untuk slaw, salad, dan masakan brais.
Tentang
Kubis ungu, juga dipanggil kubis merah, ialah sayur krusiferus yang rangup dengan rasa sedikit berempah dan sedikit manis. Ia biasa dimakan mentah dalam slaw dan salad, atau dimasak dengan cara dibrais, dipanggang, dan dijeruk.
Fakta Pemakanan
Setiap 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kcal
Kalori
31 kcal
2% DV
Jumlah Lemak
0.2g
0% DV
Tiamina (B1)0.1g
Jumlah Karbohidrat
7.4g
2% DV
Folat (B9)2.1g
Vitamin B123.8g
Biotin (B7)1.5g
Protein
1.4g
3% DV
Protein Tumbuhan1.4g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kolina | 10.7mg | 2% | |
| Vitamin A | 56.0mcg | 6% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niasin (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Asid Pantotenik (B5) | 0.1mg | 3% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folat (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamin C | 57.0mg | 63% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin K | 38.2mcg | 32% |
Mineral
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 45.0mg | 5% | |
| Kuprum | 0.0mcg | 0% | |
| Zat Besi | 0.8mg | 4% | |
| Magnesium | 16.0mg | 4% | |
| Fosforus | 30.0mg | 4% | |
| Kalium | 243.0mg | 5% | |
| Selenium | 0.6mcg | 1% | |
| Natrium | 27.0mg | 1% | |
| Zink | 0.2mg | 2% |
Resipi dengan kubis ungu (1)
