Home / world / Europa / Estland / American pancakes met boter en ahornsiroop

American pancakes met boter en ahornsiroop

American pancakes met boter en ahornsiroop
Geregistreerd door @test2 | 0 gebruikers vonden dit voedingsmiddel leuk | 0 gebruikers hebben dit voedingsmiddel opgeslagen

Voedingswaarden

Per portie van 260 g

% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal

Calorieën 520 kcal
26% DV
Totaal vet 18.0g
28% DV
Enkelvoudig onverzadigde vetten7.0g
Meervoudig onverzadigde vetten3.0g
Verzadigde vetten6.0g
Transvet0.2g
Totale koolhydraten 78.0g
26% DV
Vezels2.0g
Zetmeel62.0g
Suikers18.0g
Eiwit 14.0g
28% DV
Dierlijke eiwitten10.0g
Plantaardige eiwitten4.0g

Over

Een stapel luchtige American pancakes, geserveerd met boter en ahornsiroop. Het zachte beslag, de romige boter en de zoete siroop zorgen voor een klassieke, vullende combinatie.

Ingrediënten

  • pancake batter 220g
  • boter
  • maple syrup 25g

Vitaminen & mineralen

Vitaminen

VoedingsstofHoeveelheidDV%Halfwaardetijd
Biotine (B7)8.0mcg27%
Choline85.0mg15%
Folaat (B9)55.0mcg14%
Niacine (B3)3.5mg22%
Pantotheenzuur (B5)1.1mg22%
Riboflavine (B2)0.4mg31%
Thiamine (B1)0.3mg29%
Vitamine A180.0mcg20%
Vitamine B120.7mcg29%
Vitamine B60.1mg6%
Vitamine D1.2mcg6%
Vitamine E1.5mg10%
Vitamine K2.0mcg2%

Mineralen

VoedingsstofHoeveelheidDV%Halfwaardetijd
Calcium180.0mg18%
Chroom4.0mcg11%
Koper0.1mcg0%
Jodium18.0mcg12%
IJzer2.2mg12%
Magnesium35.0mg8%
Mangaan0.3mg15%
Molybdeen12.0mcg27%
Fosfor180.0mg26%
Kalium220.0mg5%
Selenium22.0mcg40%
Natrium620.0mg27%
Zink1.4mg13%

Amerikaanse pannenkoeken met boter en ahornsiroop

Inleiding


Amerikaanse pannenkoeken zijn een studie in zachtheid en terughoudendheid: een malse kruim, een licht goudbruin oppervlak en de zuivere zoetheid van ahornsiroop. Hun succes hangt af van zachte hitte en nauwkeurige timing, zodat de binnenkant luchtig blijft terwijl de buitenkant net genoeg kleur krijgt. Eenvoudig geserveerd zijn ze op hun best.

Recept in het kort


  • Gerechtcategorie: Bakplaatkoek

  • Keuken of herkomst: Amerikaans

  • Soort gang: Ontbijt

  • Opbrengst: 1 portie

  • Portiegrootte: 260 g

  • Voorbereidingstijd: 5 minuten

  • Bereidingstijd: 10 minuten

  • Totale tijd: 15 minuten

  • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk


    • Benodigdheden


  • Koekenpan met antiaanbaklaag of zware koekenpan, 24 cm

  • Spatel

  • Kleine pollepel of lepel

  • Bord om te serveren


    • Ingrediënten



    Voor de pannenkoeken


  • 220 g pannenkoekenbeslag

  • 15 g boter


    • Voor het afwerken


  • 25 g ahornsiroop


    • Bereidingswijze


  • 1. Zet een koekenpan van 24 cm op middelhoog vuur en laat deze 2 minuten opwarmen. De pan moet gelijkmatig heet zijn, maar niet roken.

  • 2. Voeg 15 g boter toe en laat deze volledig smelten, zodat de bodem van de pan bedekt is met een dunne, gelijkmatige laag. De boter moet zachtjes schuimen zonder sterk te bruinen.

  • 3. Schep het beslag van 220 g in de pan om pannenkoeken van gelijke dikte te vormen. Houd het beslag compact en laat ruimte tussen de porties als je er meer dan één tegelijk bakt.

  • 4. Bak 2 tot 3 minuten aan de eerste kant, totdat het oppervlak aan de randen gestold is en er kleine belletjes verschijnen die beginnen te blijven staan. De onderkant moet licht goudkleurig zijn.

  • 5. Keer de pannenkoeken voorzichtig om en bak 1 tot 2 minuten aan de tweede kant, totdat het midden licht terugveert bij aanraking en de kleur gelijkmatig goudbruin is.

  • 6. Leg ze direct op een warm bord. De pannenkoeken moeten mals, gerezen en vochtig van kruim zijn, zonder rauw beslag in het midden.

  • 7. Lepel vlak voor het serveren 25 g ahornsiroop over de pannenkoeken, zodat het oppervlak glanst zonder dat ze erin verdrinken.


    • Opmaak en serveren


    Schik de pannenkoeken netjes op een warm bord in een compacte stapel of licht overlappend. Werk af met de ahornsiroop, zodat de bovenkant glanst terwijl de randen zichtbaar blijven.

    Professionele notities


  • Houd het vuur matig; te hoge hitte maakt de buitenkant donker voordat de kruim gaar is.

  • Boter moet de pan invetten, niet het beslag bakken.

  • De uiteindelijke pannenkoek moet zacht en veerkrachtig zijn, nooit compact of droog.
    • VegetarischGebalanceerd
    Download in de App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.