Home / world / Europa / Estland / Kipfilet met kruiden uit de oven

Kipfilet met kruiden uit de oven

Kipfilet met kruiden uit de oven
Geregistreerd door @test3 | 0 gebruikers vonden dit voedingsmiddel leuk | 0 gebruikers hebben dit voedingsmiddel opgeslagen

Voedingswaarden

Per portie van 170 g

% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal

Calorieën 280 kcal
14% DV
Totaal vet 6.0g
9% DV
Totale koolhydraten 0.0g
0% DV
Eiwit 52.0g
100% DV

Over

Een magere, malse kipfilet die eenvoudig wordt bereid om de pure smaak goed naar voren te laten komen. Lekker als hoofdgerecht, in salades, grain bowls of met groenten.

Ingrediënten

Kipfilet geroosterd met kruiden

Inleiding


Dit is een oefening in terughoudendheid: kipfilet die met precisie wordt gegaard tot het vlees soepel, zuiver en diep hartig is. Het doel is niet rijkdom, maar helderheid van smaak en een exacte textuur, met een goudbruin gebakken buitenkant en een vochtig, gelijkmatig gegaard binnenste. Geserveerd op de juiste temperatuur is het even gedisciplineerd als bevredigend.

Recept in het kort


  • Categorie gerecht: Hoofdgerecht

  • Keuken of herkomst: Hedendaags Europees

  • Type maaltijd: Lunch of diner

  • Opbrengst: 1 portie

  • Portiegrootte: 170 g

  • Voorbereidingstijd: 10 minuten

  • Bereidingstijd: 18 minuten

  • Totale tijd: 28 minuten

  • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk


    • Benodigdheden


  • 1 zware ovenbestendige koekenpan, 20 cm

  • 1 kleine schaal of bord om te laten rusten

  • Kernthermometer


    • Ingrediënten


    Hoofdbestanddeel


  • Kipfilet, zonder vel en zonder bot: 170 g


    • Bereidingswijze


  • 1. Haal de kipfilet uit de koelkast en laat deze 10 minuten op kamertemperatuur komen. Dep volledig droog. Dit is essentieel voor gelijkmatige bruining en een zuiver braadresultaat.

  • 2. Verwarm de oven voor op 220°C.

  • 3. Leg de kipfilet in de koude ovenbestendige koekenpan. Zet de pan op middelhoog vuur en schroei 2 minuten aan de eerste kant, daarna 2 minuten aan de tweede kant. Het oppervlak moet licht goudkleurig worden en een geroosterd aroma beginnen te ontwikkelen.

  • 4. Zet de pan in de oven en rooster 8 tot 10 minuten, afhankelijk van de dikte. De kip is klaar wanneer de kern 74°C bereikt en het vlees stevig aanvoelt maar nog licht veerkrachtig is.

  • 5. Haal de kip uit de pan en laat 5 minuten rusten op een schaal of bord. De sappen moeten zich verdelen en de binnenkant moet vochtig blijven.

  • 6. Snijd dwars op de draad in nette porties, of serveer heel indien gewenst.


    • Opmaak en serveren


    Leg de kip iets uit het midden op een warm bord, met het snijvlak zichtbaar als deze is aangesneden. De afwerking moet zuiver en bescheiden zijn, waarbij het vlees sappig oogt, bleek goud aan de randen en overal gelijkmatig gegaard.

    Professionele notities


    Een droog oppervlak is niet onderhandelbaar; het bepaalt de kwaliteit van het braadresultaat. Verleng de oventijd niet zodra de kern op temperatuur is, anders verliest de kipfilet zijn malsheid. Rusten is onderdeel van het garen, geen optionele pauze.
    KetoKoolhydraatarmPaleoGlutenvrijZuivelvrijWhole30
    Download in de App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.