Avocado-eiersalade
0 gebruikers vonden dit voedingsmiddel leuk | 1 gebruikers hebben dit voedingsmiddel opgeslagen
Voedingswaarden
Per portie van 290 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
397 kcal
20% DV
Totaal vet
29.6g
46% DV
Enkelvoudig onverzadigde vetten16.9g
Meervoudig onverzadigde vetten4.3g
Verzadigde vetten7.0g
Transvet0.1g
Totale koolhydraten
14.3g
5% DV
Vezels9.8g
Zetmeel3.5g
Suikers1.0g
Eiwit
20.1g
40% DV
Dierlijke eiwitten18.0g
Plantaardige eiwitten2.1g
Over
Op de foto zie je ongeveer 4 bruine eieren en 1 hele avocado. Deze combinatie is rijk aan gezonde vetten en eiwitten, met ook vezels, kalium, choline en vitamine E.
Ingrediënten
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 590.0mg | 107% | |
| Vitamine A | 324.0mcg | 36% | |
| Thiamine (B1) | 0.2mg | 15% | |
| Vitamine B12 | 2.0mcg | 83% | |
| Riboflavine (B2) | 1.0mg | 78% | |
| Niacine (B3) | 0.8mg | 5% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 3.9mg | 78% | |
| Vitamine B6 | 0.6mg | 36% | |
| Biotine (B7) | 40.0mcg | 133% | |
| Folaat (B9) | 170.0mcg | 43% | |
| Vitamine C | 10.1mg | 11% | |
| Vitamine D | 4.4mcg | 22% | |
| Vitamine E | 3.9mg | 26% | |
| Vitamine K | 28.0mcg | 23% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 98.0mg | 10% | |
| Koper | 250.0mcg | 28% | |
| IJzer | 4.4mg | 24% | |
| Magnesium | 64.0mg | 15% | |
| Fosfor | 360.0mg | 51% | |
| Kalium | 830.0mg | 18% | |
| Selenium | 63.0mcg | 115% | |
| Natrium | 255.0mg | 11% | |
| Zink | 2.9mg | 26% |
Avocado-eiersalade
Een eenvoudige avocado- en eiersalade, meestal samen geprakt of fijngehakt geserveerd. Het is een snel, eiwitrijk gerecht dat je zo kunt eten of op toast kunt smeren.
Bruine eieren, 200 g
Avocado, 90 g
1. Kook de eieren hard, laat ze daarna afkoelen en pel ze.
2. Hak of prak de eieren en avocado samen in een kom.
3. Meng tot het de door jou gewenste structuur heeft.
4. Serveer direct.
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Gebruik een rijpe avocado voor de beste textuur.
Voeg alleen zout, peper of citroen toe als je die hebt en dat wilt.
Voor een grovere salade snijd je de eieren in blokjes in plaats van ze te prakken.
Ingrediënten
Instructies
Voorbereidingstijd en kooktijd
Handige tips
KetoKoolhydraatarmVegetarischPaleoGlutenvrijZuivelvrijWhole30Gebalanceerd