Home / world / Europa / Zweden / Wafel met vanille-ijs en bessensaus

Wafel met vanille-ijs en bessensaus

Wafel met vanille-ijs en bessensaus
0 gebruikers vonden dit voedingsmiddel leuk | 0 gebruikers hebben dit voedingsmiddel opgeslagen

Voedingswaarden

Per portie van 205 g

% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal

Calorieën 465 kcal
23% DV
Totaal vet 21.4g
33% DV
Enkelvoudig onverzadigde vetten8.3g
Meervoudig onverzadigde vetten2.1g
Verzadigde vetten9.8g
Transvet0.4g
Totale koolhydraten 61.2g
20% DV
Vezels2.1g
Zetmeel31.6g
Suikers27.5g
Eiwit 8.6g
17% DV
Dierlijke eiwitten3.6g
Plantaardige eiwitten5.0g

Over

Een dessertwafel met een bol vanille-ijs en zoete bessensaus. Deze combinatie is relatief rijk aan koolhydraten en suikers, met een matige hoeveelheid vet uit de wafel en het ijs.

Ingrediënten

Vitaminen & mineralen

Vitaminen

VoedingsstofHoeveelheidDV%Halfwaardetijd
Biotine (B7)3.2mcg11%
Choline52.0mg9%
Folaat (B9)48.0mcg12%
Niacine (B3)1.9mg12%
Pantotheenzuur (B5)0.7mg14%
Riboflavine (B2)0.3mg25%
Thiamine (B1)0.2mg15%
Vitamine A165.0mcg18%
Vitamine B120.4mcg18%
Vitamine B60.1mg4%
Vitamine C3.8mg4%
Vitamine D0.7mcg3%
Vitamine E0.8mg5%
Vitamine K4.5mcg4%

Mineralen

VoedingsstofHoeveelheidDV%Halfwaardetijd
Calcium142.0mg14%
Koper90.0mcg10%
IJzer2.1mg12%
Magnesium22.0mg5%
Fosfor165.0mg24%
Kalium210.0mg4%
Selenium13.0mcg24%
Natrium360.0mg16%
Zink0.9mg8%

Wafel met vanille-ijs en bessensaus

Inleiding



Dit is een studie in contrast: een warme wafel met een krokante buitenkant, koud vanille-ijs en een heldere bessensaus. Het gerecht draait om timing en temperatuur, zodat elk element in de juiste staat op het bord komt. Wanneer het nauwkeurig wordt uitgevoerd, is het resultaat eenvoudig, verzorgd en precies.

Recept in het kort



  • Categorie gerecht: Dessert

  • Keuken of herkomst: Klassiek Europees geïnspireerd

  • Type gang: Zoete gang

  • Opbrengst: 1 portie

  • Portiegrootte: 205 g

  • Voorbereidingstijd: 5 minuten

  • Bereidingstijd: 5 minuten

  • Totale tijd: 10 minuten

  • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk


    • Benodigdheden



  • Wafelijzer

  • Kleine steelpan

  • Klein serveerbord

  • Spatel


    • Ingrediënten



    Voor het dessert



  • Wafel, 110 g

  • Vanille-ijs, 65 g

  • Bessensaus, 30 g


    • Bereidingswijze



  • 1. Verwarm het wafelijzer voor en verwarm het serveerbord indien mogelijk kort, zodat de wafel zonder vertraging kan worden geserveerd.

  • 2. Verwarm de wafel 2 tot 3 minuten in het wafelijzer, net totdat de buitenkant krokant is en het oppervlak goed doorwarmd. De wafel moet droog aanvoelen en geurig zijn, niet zacht of dampend.

  • 3. Leg de wafel direct op het warme bord.

  • 4. Voeg het vanille-ijs naast of gedeeltelijk op de wafel toe, en houd het intact en koud. Het moet zijn vorm behouden met slechts een lichte verzachting aan de randen.

  • 5. Lepel de bessensaus in een beheerste streep of kleine plas over de wafel en rond het ijs. De saus moet helder en vloeiend overkomen, niet dun uitgesmeerd over het bord.

  • 6. Serveer direct, terwijl de wafel krokant blijft en het ijs in de kern nog stevig is.


    • Opmaak en serveren



    Plaats de wafel iets uit het midden, met het ijs tegen één zijde aan en de bessensaus spaarzaam aangebracht. Op het bord moet het contrast in temperatuur en textuur in één oogopslag zichtbaar zijn. Serveer onmiddellijk.

    Professionele notities



  • De wafel moet op het moment van serveren krokant zijn; uitstel maakt de structuur zachter.

  • Houd de hoeveelheid bessensaus afgemeten en netjes, zodat die het dessert aanscherpt in plaats van overheerst.

  • Het ijs moet koud genoeg zijn om contrast te geven met de wafel, maar niet zo hard dat het niet netjes gegeten kan worden.
    • Gebalanceerd
    Download in de App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.