How does the photo analysis work?

You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, and calculates calories, macronutrients, and 20+ vitamins and minerals within seconds.

Does it track vitamins and minerals too?

Yes — OKKAI tracks 13 vitamins and 10 minerals per day. After enough meals are logged, it provides a full analysis of your nutrient stores with personalized food suggestions.

What fasting protocols does it support?

OKKAI supports 30+ protocols including 16:8, OMAD, 5:2, alternate day fasting, extended fasts up to 96 hours, and Ramadan.

Does it work with Apple Health?

Yes — OKKAI reads steps, workouts, weight, and sleep from Apple Health, and writes all macros and micronutrients from logged meals back to Health.

OKKAI is free to download. Core tracking features are free. Advanced AI micronutrient analysis is available with OKKAI Premium.

Home / world / Europa / Zweden / Warme gekruide rodewijnreductie

Warme gekruide rodewijnreductie

0 gebruikers vonden dit voedingsmiddel leuk | 0 gebruikers hebben dit voedingsmiddel opgeslagen

Voedingswaarden

Per portie van 45 g

% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal

Calorieën 38 kcal

2% DV

Totaal vet 0.0g

0% DV

Totale koolhydraten 1.2g

0% DV

Zetmeel0.9g

Suikers0.3g

Eiwit 0.1g

0% DV

Plantaardige eiwitten0.1g

Over

Een kleine hoeveelheid rode wijnsaus met minimale macronutriënten, vooral bestaand uit water en alcohol, met een kleine hoeveelheid resterende koolhydraten.

Ingrediënten

rode wijn

Vitaminen & mineralen

Vitaminen

Voedingsstof	Hoeveelheid	DV%
Choline	2.0mg	0%
Folaat (B9)	1.0mcg	0%
Niacine (B3)	0.1mg	1%
Pantotheenzuur (B5)	0.0mg	0%
Riboflavine (B2)	0.0mg	1%
Thiamine (B1)	0.0mg	0%
Vitamine B6	0.0mg	1%

Mineralen

Voedingsstof	Hoeveelheid	DV%
Calcium	4.0mg	0%
Koper	20.0mcg	2%
IJzer	0.2mg	1%
Magnesium	5.0mg	1%
Fosfor	9.0mg	1%
Kalium	57.0mg	1%
Selenium	0.1mcg	0%
Natrium	2.0mg	0%
Zink	0.0mg	0%

Warme gekruide rodewijnreductie

Inleiding

Dit is een ingetogen bereiding van rode wijn, bedoeld om aroma, structuur en lengte in de mond te concentreren. Zacht gereduceerd wordt hij glanzend en precies, waarbij de tanninerand verzacht tot een schone, aanhoudende afdronk. Warm geserveerd leest het zich zowel als drank als saus, afhankelijk van het moment.

Recept in het kort

Categorie gerecht: Drank

Keuken of herkomst: Europees

Type gang: Drank

Opbrengst: 1 portie

Portiegrootte: 45 g

Voorbereidingstijd: 2 minuten

Bereidingstijd: 8 minuten

Totale tijd: 10 minuten

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk

Benodigdheden

Kleine steelpan met dikke bodem

Fijne zeef

Hittebestendig serveerglas of klein kopje

Digitale weegschaal

Ingrediënten

Hoofdbestanddeel

Rode wijn, 45 g

Bereidingswijze

1. Schenk de rode wijn in een kleine steelpan met dikke bodem en zet op laag vuur.

2. Breng de wijn in 3 minuten net tegen de kook aan, waarbij het oppervlak slechts licht mag trillen. Laat hem niet hard koken; het doel is gelijkmatige verdamping, niet agressieve hitte.

3. Laat nog 5 minuten zachtjes sudderen, totdat de wijn is gereduceerd tot een glanzende portie van 45 g met een ronder aroma en een iets voller mondgevoel.

4. Haal van het vuur en giet door een fijne zeef als er bezinksel aanwezig is.

5. Schenk onmiddellijk over in een voorverwarmd serveerglas of klein kopje en serveer direct, terwijl het aroma levendig is en de textuur zijdezacht.

Opmaak en serveren

Serveer de wijn warm in een klein, eenvoudig glas of kopje. De uiteindelijke presentatie moet minimaal en precies zijn, zonder garnering en zonder afleiding van het geconcentreerde karakter van de wijn zelf.

Professionele notities

Houd het vuur laag; overmatig koken maakt de wijn vlak en verscherpt de afdronk.

De reductie moet vloeibaar blijven, niet stroperig, met een schoon, gepolijst oppervlak.

Serveer onmiddellijk na het reduceren om het verheven aroma en de balans van de wijn te behouden.

KetoKoolhydraatarmVeganistischVegetarischGlutenvrijZuivelvrijGebalanceerd

One photo.
Full breakdown.

Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

·Calories, protein, carbs, and fat — instantly

·20+ vitamins and minerals estimated per meal

·Works on any meal, any cuisine, anywhere

·Ingredient breakdown with adjustable portions

·Recipe generation from any logged food

Built for people who take
nutrition seriously.

Your body keeps score.

OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

Computed every hour.

Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

Deep Apple Health integration.

OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

Bi-directional sync

Certified integration

Reads from Health

Steps
Active calories
Workouts
Weight
Sleep hours
Resting heart rate

Writes to Health

Dietary calories
Protein, carbs, fat
Fiber
All 13 vitamins
All 10 minerals

Common questions.

You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.

Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.

OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.

Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.

OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.

Warme gekruide rodewijnreductie

Voedingswaarden

Over

Ingrediënten