artisjokharten
Artisjokharten zijn het malse hart van de artisjok. Ze bevatten 47 calorieën per 100 g en leveren folaat (B9) voor alledaagse maaltijden.
Over
Artisjokharten zijn het malse, eetbare hart van de artisjok met een milde, licht nootachtige en friszure smaak. Ze worden vaak gebruikt in salades, dips, pastagerechten, pizza’s en recepten in mediterrane stijl.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
47 kcal
2% DV
Totaal vet
0.2g
0% DV
Thiamine (B1)0.1g
Totale koolhydraten
10.5g
4% DV
Folaat (B9)5.4g
Vitamine B121.0g
Biotine (B7)4.1g
Eiwit
3.3g
7% DV
Plantaardig eiwit3.3g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 34.4mg | 6% | |
| Vitamine A | 13.0mcg | 1% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacine (B3) | 0.5mg | 3% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.3mg | 7% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folaat (B9) | 68.0mcg | 17% | |
| Vitamine C | 11.7mg | 13% | |
| Vitamine E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamine K | 14.8mcg | 12% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 44.0mg | 4% | |
| Koper | 0.2mcg | 0% | |
| IJzer | 1.3mg | 7% | |
| Magnesium | 60.0mg | 14% | |
| Fosfor | 90.0mg | 13% | |
| Kalium | 370.0mg | 8% | |
| Selenium | 0.2mcg | 0% | |
| Natrium | 94.0mg | 4% | |
| Zink | 0.5mg | 4% |
Recepten met artisjokharten (2)
