taugé
Taugé zijn knapperige kiemen met 30 calorieën per 100 g en folaat (B9). Lekker in roerbakgerechten, salades en soepen.
Over
Taugé zijn knapperige, milde en licht nootachtige kiemen die vaak rauw of kort gegaard worden gebruikt in salades, roerbakgerechten, soepen en sandwiches. Ze geven frisheid en crunch zonder een uitgesproken smaak.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
30 kcal
2% DV
Totaal vet
0.2g
0% DV
Thiamine (B1)0.1g
Totale koolhydraten
5.9g
2% DV
Folaat (B9)1.8g
Vitamine B124.1g
Eiwit
3.0g
6% DV
Plantaardig eiwit3.0g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 13.2mg | 2% | |
| Vitamine A | 3.0mcg | 0% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niacine (B3) | 0.8mg | 5% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.2mg | 3% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folaat (B9) | 61.0mcg | 15% | |
| Vitamine C | 13.2mg | 15% | |
| Vitamine E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamine K | 33.0mcg | 28% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 13.0mg | 1% | |
| Koper | 100.0mcg | 11% | |
| IJzer | 0.9mg | 5% | |
| Magnesium | 21.0mg | 5% | |
| Fosfor | 54.0mg | 8% | |
| Kalium | 149.0mg | 3% | |
| Selenium | 0.6mcg | 1% | |
| Natrium | 6.0mg | 0% | |
| Zink | 0.4mg | 4% |
Recepten met taugé (2)
Pad Thai met garnalen, ei, taugé en gehakte pinda
560 kcal
Groot dim sum-banket met rijstnoedelrollen, dumplings, broodjes, kippenpoten, pens en gezouten eiercustardbroodjes
3135 kcal