limabonen
Limabonen zijn romige peulvruchten met 115 calorieën per 100 g en kalium. Gebruik ze in soepen, stoofschotels en salades.
Over
Limabonen, ook wel boterbonen genoemd, zijn grote, romige peulvruchten met een milde, boterachtige smaak en een zachte, zetmeelrijke textuur na het koken. Ze worden vaak gebruikt in soepen, stoofschotels, ovenschotels, salades en gerechten uit de zuidelijke Amerikaanse keuken.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
115 kcal
6% DV
Totaal vet
0.4g
1% DV
Vitamine D0.1g
Vitamine K0.1g
Thiamine (B1)0.2g
Totale koolhydraten
20.2g
7% DV
Folaat (B9)7.0g
Vitamine B122.9g
Biotine (B7)10.3g
Eiwit
7.8g
16% DV
Plantaardig eiwit7.8g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 28.0mg | 5% | |
| Thiamine (B1) | 0.2mg | 17% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacine (B3) | 1.5mg | 9% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamine B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folaat (B9) | 81.0mcg | 20% | |
| Vitamine E | 0.4mg | 3% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 17.0mg | 2% | |
| Koper | 250.0mcg | 28% | |
| IJzer | 2.4mg | 13% | |
| Magnesium | 43.0mg | 10% | |
| Fosfor | 113.0mg | 16% | |
| Kalium | 508.0mg | 11% | |
| Selenium | 2.2mcg | 4% | |
| Natrium | 2.0mg | 0% | |
| Zink | 1.0mg | 9% |
Recepten met limabonen (2)
