Boterbonen in tomatensaus met komkommer-dilleyoghurt
1 gebruikers vonden dit voedingsmiddel leuk | 0 gebruikers hebben dit voedingsmiddel opgeslagen
Voedingswaarden
Per portie van 620 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
520 kcal
26% DV
Totaal vet
14.0g
22% DV
Enkelvoudig onverzadigde vetten7.1g
Meervoudig onverzadigde vetten2.1g
Verzadigde vetten4.2g
Transvet0.1g
Totale koolhydraten
79.0g
26% DV
Vezels18.0g
Zetmeel37.0g
Suikers24.0g
Eiwit
20.0g
40% DV
Dierlijke eiwitten6.0g
Plantaardige eiwitten14.0g
Over
Een maaltijd op basis van peulvruchten met boterbonen in tomatensaus, een bijgerecht van yoghurt met komkommer en een cola. Bevat gemiddeld veel calorieën, is rijk aan koolhydraten en vezels, met een bescheiden hoeveelheid eiwit en relatief weinig vet.
Ingrediënten
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 58.0mg | 11% | |
| Vitamine A | 85.0mcg | 9% | |
| Thiamine (B1) | 0.4mg | 33% | |
| Vitamine B12 | 0.9mcg | 38% | |
| Riboflavine (B2) | 0.5mg | 38% | |
| Niacine (B3) | 2.8mg | 18% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 1.4mg | 28% | |
| Vitamine B6 | 0.5mg | 29% | |
| Biotine (B7) | 8.0mcg | 27% | |
| Folaat (B9) | 210.0mcg | 53% | |
| Vitamine C | 18.0mg | 20% | |
| Vitamine D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamine E | 2.1mg | 14% | |
| Vitamine K | 24.0mcg | 20% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 260.0mg | 26% | |
| Koper | 520.0mcg | 58% | |
| IJzer | 6.2mg | 34% | |
| Magnesium | 105.0mg | 25% | |
| Fosfor | 310.0mg | 44% | |
| Kalium | 1180.0mg | 25% | |
| Selenium | 14.0mcg | 25% | |
| Natrium | 980.0mg | 43% | |
| Zink | 2.6mg | 24% |
Boterbonen in tomatensaus met komkommer-dilleyoghurt
Een stevige bonenstoofpot geserveerd met een frisse topping van yoghurt, komkommer en dille. Cola is hier geen standaard kookingrediënt, dus dit lijkt waarschijnlijk op een eenvoudige stoofpot van boterbonen met een frisse yoghurtside.
Ingrediënten voor in totaal 620 g
Boterbonen 250 g
Tomatensaus 140 g
Ui 60 g
Knoflook 10 g
Olijfolie 15 g
Yoghurt 90 g
Komkommer 40 g
Dille 5 g
Cola 0 g
Zout 5 g
Zwarte peper 3 g
Gedroogde kruiden 2 g
Bereidingswijze
1. Snipper de ui en knoflook fijn. Snijd de komkommer in blokjes en hak de dille fijn.
2. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak ongeveer 5 minuten tot deze zacht is.
3. Voeg de knoflook, gedroogde kruiden, het zout en de zwarte peper toe. Bak 1 minuut mee.
4. Roer de tomatensaus en de boterbonen erdoor. Laat 8 tot 10 minuten zachtjes sudderen tot alles goed warm is en de saus iets is ingedikt.
5. Meng de yoghurt met de komkommer en dille in een kleine kom.
6. Serveer de boterbonen warm met het yoghurtmengsel erop of ernaast.
Voorbereidingstijd
10 minuten
Bereidingstijd
15 minuten
Handige tips
Als de tomatensaus erg dik is, voeg dan tijdens het sudderen een scheutje water toe.
Zet de yoghurttopping voor het serveren koud voor een frisser contrast.
De cola is niet nodig voor dit gerecht en kan het best genegeerd worden, tenzij die bedoeld was als drankje.
Ingrediënten voor in totaal 620 g
Bereidingswijze
Voorbereidingstijd
10 minuten
Bereidingstijd
15 minuten
Handige tips
VegetarischGlutenvrijGebalanceerd