glycerine
Glycerine is een heldere, zoet smakende suikeralcohol met 430 calorieën per 100 g. Het helpt vocht vasthouden in gebak, snoep en glazuur.
Over
Glycerine, ook wel glycerol genoemd, is een heldere, geurloze, zoet smakende suikeralcohol die wordt gebruikt als bevochtigingsmiddel, oplosmiddel en zoetstof. In de keuken en voedingsmiddelenindustrie helpt het vocht vast te houden in gebak, suikerwerk en glazuur.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
430 kcal
22% DV
Totaal vet
0.0g
0% DV
Totale koolhydraten
100.0g
33% DV
Eiwit
0.0g
0% DV
Recepten met glycerine (2)
