Voedingswaarden
Per portie van 60 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Enkelvoudig onverzadigde vetten3.5g
Meervoudig onverzadigde vetten1.5g
Verzadigde vetten4.0g
Totale koolhydraten
22.0g
Vezels8.0g
Zetmeel11.0g
Suikers3.0g
Dierlijke eiwitten12.0g
Plantaardige eiwitten8.0g
Chocolade-eiwitnotenreep
Een met chocolade omhulde eiwitrijke snackreep met pinda's en amandelen, gezoet met sucralose en gebonden met oplosbare maïsvezel en glycerine. Het lijkt meer op een commerciële proteïnereep dan op een traditioneel huisgemaakt gerecht.
Ingrediënten
Totaalgewicht: 60 g
Melkeiwit, 14 g
Soja-eiwitisolaat, 8 g
Pinda's, 10 g
Amandelen, 6 g
Chocoladecoating, 8 g
Cacaoboter, 4 g
Oplosbare maïsvezel, 6 g
Glycerine, 2 g
Palmolie, 1 g
Natuurlijke aroma's, 0.8 g
Zonnebloemlecithine, 0.6 g
Zout, 0.3 g
Sucralose, 0.3 g
Instructies
1. Meng het melkeiwit, soja-eiwitisolaat, de oplosbare maïsvezel, het zout en de sucralose in een mengkom.
2. Voeg glycerine, palmolie en natuurlijke aroma's toe en meng tot er een dik, vormbaar deeg ontstaat.
3. Spatel de pinda's en amandelen er gelijkmatig doorheen.
4. Druk het mengsel in de vorm van een reep en koel tot het stevig is.
5. Smelt de chocoladecoating met de cacaoboter en bedek de reep vervolgens gelijkmatig.
6. Koel opnieuw tot de coating is opgesteven.
Voorbereidingstijd en bereidingstijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Koeltijd: 30 minuten
Handige tips
Gebruik fijngehakte noten voor een betere textuur en makkelijker vormen. Koel het mengsel vóór het coaten, zodat de reep zijn vorm goed behoudt.