microgroenten
Microgroenten zijn jonge eetbare kiemplantjes met 29 calorieën per 100 g en vitamine A. Lekker in salades, sandwiches en bowls.
Over
Microgroenten zijn jonge eetbare kiemplantjes van groenten en kruiden, met een zachte textuur en een geconcentreerde, frisse smaak die kan variëren van mild tot peperig. Ze worden vaak gebruikt als garnering, in salades, sandwiches en als afwerking van soepen en mooi opgemaakte gerechten.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
29 kcal
1% DV
Totaal vet
0.7g
1% DV
Vitamine D0.1g
Vitamine K0.1g
Thiamine (B1)0.3g
Totale koolhydraten
5.9g
2% DV
Folaat (B9)2.0g
Vitamine B121.7g
Biotine (B7)2.2g
Eiwit
2.8g
6% DV
Plantaardig eiwit2.8g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 12.0mg | 2% | |
| Vitamine A | 473.0mcg | 53% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 9% | |
| Niacine (B3) | 0.8mg | 5% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folaat (B9) | 60.0mcg | 15% | |
| Vitamine C | 60.0mg | 67% | |
| Vitamine E | 1.5mg | 10% | |
| Vitamine K | 41.0mcg | 34% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 66.0mg | 7% | |
| Koper | 90.0mcg | 10% | |
| IJzer | 1.2mg | 7% | |
| Magnesium | 22.0mg | 5% | |
| Fosfor | 54.0mg | 8% | |
| Kalium | 330.0mg | 7% | |
| Selenium | 0.6mcg | 1% | |
| Natrium | 27.0mg | 1% | |
| Zink | 0.5mg | 5% |
Recepten met microgroenten (4)
Gegrilde biefstuk met gesmolten kaas, champignons, duchesse-aardappelen en bacon
1120 kcal
Gebakken kabeljauw met aardappelpuree, geglaceerde wortel en bieslook-roomsaus
498 kcal
Gegrilde kipfilet met quinoa, asperges, avocado en basilicumpesto
655 kcal
Gegrilde kipfilet met quinoa, asperges, basilicumpesto en citroen
655 kcal