Olijven
Olijven zijn hartige vruchten met 115 calorieën per 100 g en natrium, geliefd in salades, tapenade en op pizza.
Over
Olijven zijn kleine, hartige vruchten met een zilte, soms licht bittere smaak. Voor consumptie worden ze meestal gepekeld in zout, pekel of olie. Ze worden gebruikt in salades, tapenade, pizza’s, pastagerechten en in de mediterrane keuken.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
115 kcal
6% DV
Totaal vet
10.7g
16% DV
Vitamine D1.4g
Vitamine K7.9g
Thiamine (B1)0.8g
Totale koolhydraten
6.3g
2% DV
Folaat (B9)3.2g
Eiwit
0.8g
2% DV
Plantaardig eiwit0.8g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 10.3mg | 2% | |
| Vitamine A | 20.0mcg | 2% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacine (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.0mg | 0% | |
| Vitamine B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folaat (B9) | 3.0mcg | 1% | |
| Vitamine E | 1.6mg | 11% | |
| Vitamine K | 1.4mcg | 1% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 88.0mg | 9% | |
| Koper | 251.0mcg | 28% | |
| IJzer | 3.3mg | 18% | |
| Magnesium | 4.0mg | 1% | |
| Fosfor | 3.0mg | 0% | |
| Kalium | 8.0mg | 0% | |
| Selenium | 0.9mcg | 2% | |
| Natrium | 735.0mg | 32% | |
| Zink | 0.2mg | 2% |
Recepten met Olijven (4)
Greek-style cod dinner with potatoes, tomatoes, olives, and parsley
470 kcal
Marokkaanse kipstoof met aardappelen, groene olijven en citroen
620 kcal
Salade Niçoise met extra olijfolie
620 kcal
Daube de Boeuf au Vin Rouge met amandelen, olijven en zilveruitjes
1180 kcal