aardappelgnocchi
Aardappelgnocchi zijn zachte Italiaanse deegkussentjes met 133 calorieën per 100 g en folaat (B9). Lekker met tomaat, pesto, boter of roomsaus.
Over
Aardappelgnocchi zijn kleine, zachte deegkussentjes die vooral van aardappel en bloem worden gemaakt, met een milde, licht aardse smaak en een malse, luchtige textuur. Ze worden meestal gekookt en geserveerd met sauzen zoals tomatensaus, pesto, boter of bereidingen op basis van room.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
133 kcal
7% DV
Totaal vet
0.4g
1% DV
Vitamine D0.1g
Vitamine K0.1g
Thiamine (B1)0.1g
Totale koolhydraten
27.6g
9% DV
Folaat (B9)1.8g
Vitamine B120.6g
Biotine (B7)25.2g
Eiwit
3.5g
7% DV
Plantaardig eiwit3.5g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 8.0mg | 1% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 4% | |
| Niacine (B3) | 1.1mg | 7% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folaat (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamine C | 1.2mg | 1% | |
| Vitamine E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamine K | 1.0mcg | 1% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 12.0mg | 1% | |
| Koper | 90.0mcg | 10% | |
| IJzer | 1.0mg | 6% | |
| Magnesium | 18.0mg | 4% | |
| Fosfor | 55.0mg | 8% | |
| Kalium | 210.0mg | 4% | |
| Selenium | 2.5mcg | 5% | |
| Natrium | 340.0mg | 15% | |
| Zink | 0.4mg | 4% |
Recepten met aardappelgnocchi (2)
Romige gnocchi met rundvlees uit de koekenpan
1760 kcal
Romige gnocchi met rundvlees en broccoli
1750 kcal