Strona główna / world / Europa / Estonia / Wołowina z ziemniakami z patelni

Wołowina z ziemniakami z patelni

Wołowina z ziemniakami z patelni
Zapisane przez @test2 | 0 użytkowników polubiło ten produkt | 0 użytkowników zapisało ten produkt

Wartości odżywcze

Na porcję 400 g

% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal

Kalorie 620 kcal
31% DV
Tłuszcz ogółem 36.0g
55% DV
Węglowodany ogółem 34.0g
11% DV
Białko 38.0g
76% DV

O produkcie

Proste, rustykalne danie z podsmażanej wołowiny i miękkich ziemniaków, smażonych aż nabiorą wyrazistego smaku i chrupiących brzegów. To komfortowy, sycący posiłek bogaty w białko, z dobrym balansem skrobi i konkretnego, domowego smaku.

Składniki

Wołowina z ziemniakami z patelni z chrupiącymi brzegami

Wprowadzenie


To bezpośrednie, sycące danie z patelni, oparte na spokojnej sile wołowiny i ziemniaków. Metoda została opracowana tak, aby uzyskać głębokie zrumienienie, delikatny miąższ ziemniaków oraz końcową teksturę, która jest jednocześnie solidna i czysta. Danie powinno smakować kompletnie bez zbędnych dodatków, a każdy element powinien wnosić własny ciężar.

Najważniejsze informacje o przepisie


  • Kategoria dania: Wytrawne danie z patelni

  • Kuchnia lub pochodzenie: Współczesna

  • Rodzaj posiłku: Danie główne

  • Liczba porcji: 1 porcja

  • Wielkość porcji: 400 g

  • Czas przygotowania: 10 minut

  • Czas gotowania: 22 minuty

  • Łączny czas: 32 minuty

  • Poziom trudności: Średni


    • Sprzęt


  • Ciężka patelnia 24 cm

  • Łopatka

  • Nóż szefa kuchni

  • Deska do krojenia

  • Waga cyfrowa


    • Składniki


    Główne


  • Wołowina, oczyszczona i pokrojona na 2 cm kawałki: 220 g

  • Ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę 1,5 cm: 180 g


    • Sposób przygotowania


  • 1. Postaw patelnię na średnio wysokim ogniu i pozwól jej dobrze się rozgrzać, około 2 minut. Dodaj wołowinę w jednej warstwie i smaż bez ruszania przez 3 minuty, aż spód mocno się zrumieni. Obróć i smaż jeszcze 2 minuty, aż wołowina nabierze wyraźnej skórki, a powierzchnia nie będzie już surowa.


  • 2. Dodaj ziemniaki na patelnię i wymieszaj, aby pokryły się wytopionym tłuszczem i zrumienionymi osadami z patelni. Smaż przez 12 do 14 minut, mieszając co 2 minuty, aż ziemniaki będą miękkie w środku, a brzegi złote i lekko chrupiące.


  • 3. Zmniejsz ogień do średniego i kontynuuj smażenie przez 2 minuty, obracając całość raz lub dwa razy, aby wołowina pozostała soczysta, a ziemniaki nabrały ostatecznego, równomiernego koloru. Gotowe danie powinno być lśniące od soków z patelni, z wołowiną usmażoną na wskroś i ziemniakami, które łatwo poddają się nożowi.


    • Nakładanie i podawanie


    Przełóż zawartość patelni na ciepły talerz lub do płytkiej miski. Uformuj z niej zwarty kopczyk, pozostawiając zrumienione powierzchnie widoczne. Podawaj od razu, gdy ziemniaki są jeszcze chrupiące na brzegach, a wołowina gorąca i soczysta.

    Uwagi profesjonalne


  • Na początku trzymaj wołowinę w jednej warstwie; przepełnienie patelni osłabi zrumienienie.

  • Pokrój ziemniaki równo, aby uzyskały tę samą miękkość i kolor w tym samym czasie.

  • Końcowa tekstura powinna być treściwa, ale nie tłusta, z wyraźnym kontrastem między chrupiącą zewnętrzną warstwą a miękkim wnętrzem.
    • Bez glutenuBez nabiałuPaleo
    Pobierz w App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.