Czarna fasola to bogata w białko roślina strączkowa. Dostarcza 341 kcal na 100 g i folianów, cenionych za rolę we wzroście komórek.
Czarna fasola to małe, błyszczące nasiona roślin strączkowych o łagodnym, lekko ziemistym smaku. Po ugotowaniu ma kremową konsystencję. Często wykorzystuje się ją w zupach, gulaszach, sałatkach, burrito oraz daniach z ryżem.
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 96.9mg | 18% | |
| Tiamina (B1) | 0.9mg | 75% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacyna (B3) | 1.8mg | 11% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Witamina B6 | 0.4mg | 24% | |
| Folian (B9) | 444.0mcg | 111% | |
| Witamina E | 0.2mg | 1% | |
| Witamina K | 5.6mcg | 5% |
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 123.0mg | 12% | |
| Żelazo | 5.0mg | 28% | |
| Magnez | 171.0mg | 41% | |
| Fosfor | 352.0mg | 50% | |
| Potas | 1483.0mg | 32% | |
| Selen | 3.2mcg | 6% | |
| Sód | 5.0mg | 0% | |
| Cynk | 3.6mg | 33% |

